Crème au chocolat inratable : la recette facile

Name: Crème au chocolat inratable : la recette facile
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 3 unité jaune; 50 g sucre en poudre; 25 cl lait; 25 cl crème fraîche liquide; 180 g chocolat à 60% de cacao concassé

4.7 / 5 basé sur 44 avis

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Crème au chocolat inratable : la recette facile

Nous nous sommes régalés, surtout mes petits monstres. Voici une recette de crème au chocolat inratable qui ravira les papilles des petits et grands gourmands. Cette préparation onctueuse et savoureuse est d'une simplicité déconcertante, parfaite pour les débutants en pâtisserie. Avec ses ingrédients simples et sa méthode accessible, elle vous permettra d'obtenir un dessert digne d'un grand chef en un tour de main.

Laurence Gisolo

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Ingrédients

4 personnes

Jaune 3 unités
Sucre en poudre 50 g
Lait 25 cl
Crème fraîche liquide 25 cl
Chocolat à 60% de cacao concassé 180 g

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Préparation

1 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes et le sucre au fouet pour obtenir un mélange blanc et légèrement mousseux.
2 Portez le lait et la crème à ébullition. Versez progressivement sur les œufs et le sucre en mélangeant sans discontinuer. Cuisez cette crème anglaise à feu doux en remuant sans cesse. Lorsqu'elle est cuite, retirez du feu.

Pour finir
Incorporez le chocolat par petite quantité et mélangez au fouet. Placez au réfrigérateur 2 heures avant de vous régaler.

C'est terminé
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Crème au chocolat inratable : la recette facile

Laurence Gisolo

Ingrédients

Jaune 3 unités

Sucre en poudre 50 g

Lait 25 cl

Crème fraîche liquide 25 cl

Chocolat à 60% de cacao concassé 180 g

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