Velouté de pois chiches

4.5 / 5  basé sur 4 avis
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Une destination que j'adore ! Ce velouté a bien plu à ma famille, les enfants ont tout mangé.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Pelez les oignons, les carottes et les gousses d'ail. Emincez le tout très finement.
  2. 2 Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les légumes et les épices. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
  3. 3 Portez 75 cl d'eau à ébullition. Ajoutez-y le cube de bouillon. Une fois la tablette fondue, ajoutez le bouillon aux légumes. Ajoutez également les pois chiches et le concentré de tomate, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
  4. 4 Ciselez les feuilles de coriandre et coupez le citron en 4.
  5. Pour finir
    Mixez le potage. Ajoutez le yaourt, le sel, le poivre et mélangez. Laissez bouillir 2 minutes avant de versez le velouté dans les assiettes. Décorez avec la coriandre ciselée. Les convives peuvent ajoutez au choix un peu de citron.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Ka - 25 janvier 2023
Excellent

Absolument délicieux ????, je n’avais pas de beurre, j’ai mis un peu d’huile de colza (bio) et un peu d’huile d’olive. Rendu parfait. A refaire. Merci pour cette recette!

Signaler Mel - 11 janvier 2023
Excellent

Parfaite.

Signaler lalolodu63 - 11 mars 2015
Excellent

Excellente avec toutes ces épices. Je n ai pas mis le yaourt.

Signaler tsering - 25 janvier 2016
Pas mal

Yaourt ? combien de gramme ????

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