Muffins aux amandes au coeur de prune rouge

4 / 5  basé sur 1 avis

Hop, on plonge une prune entière dans la pâte et l'on assiste à une petite éruption "muffinique" lors de la cuisson... La lave juteuse se solidifie en refroidissant et nous offre un cœur tendre au bon goût fruité.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger la farine avec la levure, la poudre d'amandes et les sucres. Ajouter les œufs entiers, le lait, le rhum et le beurre ramolli. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet ou dans un robot mixeur.
  2. 2
    Verser dans des moules à muffins en silicone. Laver les prunes. Les disposer entières dans chaque moule et bien les recouvrir de pâte.
  3. 3
    Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes (selon la taille de vos moules à muffins).
  4. Pour finir
    Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler marie-claude-c48 -  2 novembre 2011
Très bien

Rès bon.
Super bon, moelleux (bien que j'ai oublié d'y ajouter la poudre d'amande)
c'était bon quand même et je vais en refaire.