Purée de pâtisson et courgette au gratin

4 / 5  basé sur 2 avis

Découvrez cette recette de purée associant le pâtisson et la courgette. Un délice pour agrémenter nos plats.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Éplucher tous les légumes. Hacher les échalotes.
  2. 2 Couper en petits morceaux le pâtisson. Ajouter le céleri en branche, l'échalote hachée, une pincée de cannelle, poivre et sel. 10 cl d'eau avec le cube de bouillon de volaille. Faire cuire 15 minutes.
  3. 3 Détailler la courgette en dés d'1 cm. Faire rissoler dans une poêle avec l'échalote, une pincée de cannelle, sel et poivre. Faire cuire 5 min. Réserver.
  4. 4 Mixer le pâtisson, incorporer 3 cuillères à soupe de crème fraîche et 3 cuillères à soupe de parmesan râpé.
  5. Pour finir
    Verser dans un plat à gratin cette préparation, ajouter les dés de courgette et parsemer le plat de parmesan Faire gratiner 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler kergantine -  9 août 2012
Très bien

Réalisation de la purée de patisson
Merci de vous êtes intéressée à ma recette;
Pour répondre à vos questions:
Egouttez le patisson avant de le mixer.
Mettez à four 200 ° pour faire gratiner le plat.

Signaler Love -  7 août 2012
Bien

j'ai quelques questions
C'est a combien qu'il faut mettre le four? est ce qu'il faut mettre le pâtisson avec le bouillon ou juste le pâtisson tout seule dans le mixeur?