Le moelleux coco et son coeur exotique

Name: Le moelleux coco et son coeur exotique
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 180 g de noix de coco; 100 g de sucre semoule; 2 œufs; Pour le cœur (= glaçons) :; 100 g de fruits exotiques; 50 g de sucre; 5 cl de rhum

3 / 5 basé sur 1 avis

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Un moelleux sympa !

Ingrédients

180 g de noix de coco
100 g de sucre semoule
2 œufs
Pour le cœur (= glaçons) :
100 g de fruits exotiques
50 g de sucre
5 cl de rhum

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1 Éplucher les fruits et les mixer en purée. Faire fondre le sucre dans un peu d'eau et attendre qu'il blondisse. Y ajouter la purée + le rhum flambé et laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une compote !
2 Mettre la compote dans les 6 "moules" et hop au congélateur : 2h.

3 Faire la "base" : œufs + sucre jusqu'à blanchissement et ajouter la noix de coco.
4 Le four doit être préchauffé à 180°C. Prendre les glaçons de fruits. Mettre un peu de base dans les moules en silicone, y ajouter les glaçons et recouvrir avec la base à nouveau. Attention, ça va gonfler !
5 Mettre à cuire 10 min !
Pour finir
Goûtez ! Hum, moi j'adore... Et vous ?

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Le moelleux coco et son coeur exotique

Ingrédients

Réalisation

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