Soupe de cardons

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Eplucher les légumes. Les faire bouillir dans 1 litre d'eau salée. Passer au mixeur pour obtenir un velouté. Ajouter ail, poivre du moulin et persil. On peut ajouter un peu de beurre ou de crème fraîche.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Sylvio - 17 février 2011
Bien

Excellent velouté
Ma suggestion : Les cardons méritent toutefois une meilleure attention : par exemple sous forme de gratin !