Soupe de potimarron : recette de grand-mère
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En automne, on aime les recettes réconfortantes au potimarron. La soupe de potimarron, recette de grand-mère, est simple et rapide à réaliser.
Ingrédients
4
personnes
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Potimarron 1
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Pomme de terre 3
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Oignon 1
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Faites cuire l’oignon épluché et émincé dans de l’huile d’olive. Réservez.
- 2 Lavez et coupez le potimarron en gros dés (vous pouvez l’éplucher si vous préférez). Retirez les graines. Puis épluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.
- 3 Versez les oignons cuits, le potimarron et les pommes de terre dans une grande casserole et recouvrez d’eau à niveau.
- 4 Salez et poivrez.
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Pour finirFaites cuire pendant environ 40 minutes, à feu doux. Mixez et servez aussitôt.
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