Bouchées au boudin blanc
4 / 5  basé sur 6 avis
Imprimer
Bouchées au boudin blanc

Voici une idée savoureuse de petite entrée au boudin blanc. Une délicieuse recette alliant le raffinement du boudin blanc à la douceur des abricots secs et au fondant des oignons confits. Ces bouchées gourmandes raviront vos papilles par leur mélange subtil de saveurs sucrées-salées, faciles et rapides à préparer pour faire sensation en apéritif ou en entrée lors de vos repas de fête.

4 121recettes
postées

Ingrédients

4 personnes

  • Boudin blanc 1 unité

  • Abricot sec 2 unités

  • Oignon confit 4 c à c

  • Beurre

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Piquez le boudin blanc avec une fourchette. Faites-le revenir quelques minutes à la poêle avec un peu de beurre, pour qu’il soit doré. Placez-le ensuite dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 10 minutes.
  2. 2 Coupez les abricots moelleux en deux.
  3. Pour finir
    Une fois le boudin chaud, coupez-le en 8 tranches. Et disposez sur quatre d’entre elles les 4 morceaux d’abricots et sur les quatre autres, les oignons confits. Servez aussitôt.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 6 avis)
Signaler anne2-jdf - 28 décembre 2011
Très bien

Boudin Blanc et sa confiture d'oignon
Très bon mais à manger rapidement. N'aimant pas l'abricot sec,
j'ai tout simplement remplacé par des morceaux de pommes compotées.

Signaler paprika80 - 27 janvier 2011
Très bien

A refaire !
Délicieux pour l'apéro et très joli présenté dans des cuillères.
Ma suggestion : Après avoir fait revenir les tranches de boudin, j'ai déglacé au vinaigre de xérès, rajouté un peu de miel et à nouveau fait revenir le tout avec des noisettes broyées servies en cuillères avec un morceau d'abricot sec (car je n'aime pas le confit d'oignon). Délicieux !

Signaler hero-d - 27 décembre 2010
Très bien

Intéressant
Je n'ai pas essayé avec l'abricot. Mais avec le confit c'est divin !
Ma suggestion : Coupé le boudin en rondelles avant de le mettre dans la poele. Faire son confis soi-même (4 oignons dans du beurre, puis dégalcer avec 100ml de vinaigre de framboise, laisser compoter et ajouter 100gr de sucre)

Signaler paule61 - 17 mars 2013
Très bien

Bouchées au boudin blanc

Signaler corinne-l45 - 23 novembre 2012
Très bien

bouchée au boudin blanc

  • 1
  • 2
Notez cette recette
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Ajoutez la recette manquante

Déposer une recette

Effectuez une recherche sur le site