Endives sauce à la chicorée

Name: Endives sauce à la chicorée
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 endives à braiser; 8 cl de chicorée liquide; 1 cuillère à soupe de cassonade; 35 g de beurre; poivre

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Marcelle Gribling

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Ingrédients

4 endives à braiser
8 cl de chicorée liquide
1 cuillère à soupe de cassonade
35 g de beurre
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

Pour finir
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez les endives, coupées en deux, 2 minutes à dorer côté bombé dessous, retournez-les et laissez cuire à feu doux 3 minutes. Saupoudrez les endives de cassonade baissez le feu. Laissez cuire doucement jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Versez la chicorée, couvrez et laisser cuire à feu doux. Poivrez.

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