Filet de lieu pané au basilic

Name: Filet de lieu pané au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 filets de lieu (ou autre); 1 cuillère à café d'ail haché; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1 petit oeuf; 1 cuillère à soupe bombée de farine; 100 g de chapelure; 3 cuillères à soupe de basilic haché; 1 noix de beurre; Sel et poivre

4 / 5 basé sur 3 avis

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Une autre façon de manger du poisson!

Audrey Poirier

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Ingrédients

2 filets de lieu (ou autre)
1 cuillère à café d'ail haché
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 petit oeuf
1 cuillère à soupe bombée de farine
100 g de chapelure
3 cuillères à soupe de basilic haché
1 noix de beurre
Sel et poivre

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Dans un plat creux, mélanger l'ail, le sirop d'érable et assaisonner. Y déposer les filets de poisson en les retournant pour bien les enrober.
2 Sortir 3 assiettes creuses. Dans une verser la farine, dans la seconde battre l'œuf et dans la dernière mélanger la chapelure avec le basilic.

3 Pour chaque filet : fariner le filet et secouer pour enlever l'excédent. Tremper ensuite le filet dans l'œuf battu puis le déposer dans la chapelure, presser et retourner pour paner l'autre côté.
4 Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis y déposer les filets de poisson. Faire cuire 2 min de chaque côté et déposer les filets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 min à 180°C.
Pour finir
Servir avec l'accompagnement de votre choix, ici des pâtes fraîches au basilic.

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Filet de lieu pané au basilic

Audrey Poirier

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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