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Steak de thon grillé et salsa de mangue

Name: Steak de thon grillé et salsa de mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 tranches de thon rouge frais; Pour la marinade :; 1 cuillère à soupe de sauce de soja; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché; 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; le jus d'1/2 citron; Sel, poivre; Pour la salsa de mangue :; 1 mangue mûre; 1 oignon rouge; 1 gousse d'ail; 1 piment oiseau; 2 cuillères à soupe de coriandre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

J'aime bien le faire entre les fêtes de fin d'année, c'est léger, c'est frais et c'est très bon.

Par La Rédaction

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Ingrédients

2 tranches de thon rouge frais
Pour la marinade :
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron
Sel, poivre
Pour la salsa de mangue :
1 mangue mûre
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 piment oiseau
2 cuillères à soupe de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
2 mn
1 h 12 mn

Préparation

Temps total 1 h 12 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 2 mn

1

Mélangez les ingrédients de la marinade, laissez mariner les steaks de thon pendant au minimum 1h.
2

Coupez la mangue en dés. Ciselez l’oignon et la gousse d’ail, coupez le piment en rondelles. Mélangez tous les ingrédients de la salsa, arrosez d’un filet d’huile, salez et poivrez. Réservez.

Pour finir

Faites griller les steaks de thon 1 à 2 min, selon l'épaisseur de vos steaks et jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et rosé à l’intérieur. Arrosez de la marinade et servez avec la salsa.