Tarte à la ricotta et aux oignons
4.3 / 5
basé sur
3 avis
Imprimer
Une délicieuse tarte gourmande, fondante et parfumée à souhait. Se déguste chaude comme froide, accompagnée d'une bonne salade verte. Cette recette simple mais raffinée marie la douceur de la ricotta à la saveur des oignons caramélisés. La pâte brisée croustillante sert d'écrin à une garniture onctueuse relevée par la fraîcheur de la ciboulette, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
Ingrédients
6
personnes
-
Pâte brisée (pour un moule de 28 cm) 500 g
-
Oignon 3 unités
-
Ciboulette 1 botte
-
Ricotta 500 g
-
Fromage râpé 100 g
-
Oeuf battu 2 unités
-
Huile d’olive
-
Sel
-
Poivre du moulin
Préparation
- 1 Épluchez et émincez finement les oignons.
- 2 Dans une casserole ajoutez un peu d’huile d’olive et faites-les blondir pendant quelques minutes.
- 3 Préchauffez le four à 180°/200°. Rincez et ciselez la ciboulette.
- 4 Dans un saladier écrasez la ricotta et mélangez-la soigneusement avec les œufs battus, les oignons, la ciboulette, le sel et le poivre.
- 5 Garnissez de pâte brisée un moule à tarte beurré ensuite piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
-
Pour finirVersez soigneusement la préparation aux oignons. Parsemez de fromage râpé et glissez dans le four. Laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?