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Velouté aux quatre légumes

Name: Velouté aux quatre légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 160 g d'oignons; 220 g de carottes; 130 g de pommes de terre; 230 g de poireaux; 30 g de beurre; 1 l d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; sel et poivre; sel de céleri

Voici une idée de recette facile à faire et délicieuse !

Par Céline Gastinaux-rouchon

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Ingrédients

160 g d'oignons
220 g de carottes
130 g de pommes de terre
230 g de poireaux
30 g de beurre
1 l d'eau
1 cube de bouillon de volaille
sel et poivre
sel de céleri

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
25 mn
55 mn

Préparation

Temps total 55 mn

Préparation 30 mn

Cuisson 25 mn

1

Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, couper les légumes en morceaux et les faire revenir 2 ou 3 minutes dans le beurre à feu doux.
2

Ajouter les épices et le cube de bouillon de volaille.

3

Ajouter l'eau, porter à ébullition, mélanger pour dissoudre le cube de bouillon de volaille.
4 Fermer la cocotte minute et laisser cuire 25 minutes à feu doux dès que la cocotte "siffle".
5

Mixer et ajuster l'assaisonnement selon son goût.
Pour finir