Cake au jambon cru et Valençay AOP

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Une recette proposée par a. Beauvais – S. Thommeret / cercles culinaires cniel.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Tailler le jambon cru en fines lanières. Émincer finement les olives. Couper le fromage en cubes.
  2. 2 Tamiser la farine. Faire juste fondre le beurre. Dans un saladier, casser et déposer les œufs, les battre en omelette, ajouter la farine et la levure. Assaisonner de sel et de poivre. Incorporer petit à petit le lait et le beurre fondu. Bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes et parfumer à l’armagnac. Ajouter les cubes de fromage, le jambon et les olives. Mélanger délicatement.
  3. 3 Transvaser le contenu du saladier dans un moule à cake. Enfourner et cuire 45 minutes. Retirer du four, laisser refroidir.
  4. Pour finir
    Tailler en tranches égales, parsemer de fleur de sel et déguster !
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Nathalie - 28 février 2012
Excellent

Simple et super bon !
Une super recette peu coûteuse qu'on peut personnaliser suivant son humeur et les restes aussi...
Ma suggestion : Ne trouvant plus mon moule à cake, je l'ai réalisé dans un moule à gâteaux, ça marche aussi mais la cuisson est plus rapide (+_= 30mn)
J'ai mis des lardons de Bacon à la place du jambon et du parmesan tranché très fin en fromage...

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