Bo bun boeuf et nems

5 / 5  basé sur 14 avis

Un plat incroyable qui vous fait voyager...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 15 mn
  • 1 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mettre les fines lamelles de boeuf. Ajouter du nuoc mam et un gros oignon émincé, et mélanger le tout. Recouvrir avec du film cellophane et conserver au frigo pendant 1 heure.
  2. 2
    Pendant ce temps-là, préparer vos ingrédients : faire cuire une casserole d'eau chaude. Laver la salade, la menthe, la coriandre, le concombre et le soja. Les pré-découper. Réserver dans une assiette. Broyer les cacahuètes. Faire cuire vos vermicelles selon les indications du paquet.
  3. 3
    Puis rincer après cuisson sous l'eau froide. Faire chauffer vos nems ou cuire. Dans une poêle, faire revenir à feu vif le boeuf mariné. Verser un peu d'eau pour qu'il fasse un peu de jus. Laisser cuire pendant 5 minutes.
  4. 4
    Disposer de la manière suivante puis par la suite comme il vous chante : vermicelle, salade, coriandre, menthe, concombre, carottes et le soja. Découper en deux vos nems. Puis mettre les nems, le boeuf sauté et les cacahuètes hachées.
  5. Pour finir
    Enfin verser une bonne louche de nuoc mam pour nem par dessus. Vous pouvez attaquer !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 14 avis )
Signaler Julie - 15 octobre 2016
Excellent

Toujours mangé au restaurant, je n'en avais jamais fais... J'adore!
Le bâton de citronnelle est à coupé en petits morceaux pour la marinade de bœuf (réponse à la question posé précédemment)

Signaler made-in-c - 12 juin 2013
Excellent

Cécile
Bonjour Cécile,

Pourtant pour moi c'est normal. Chez ma mère on sert dans des grands bols. C'est un repas complet. lol
Après c'est quelque chose qui se conserve pas trop mal. Faites réchauffer les pâtes rapidement au four à micro ondes avec un peu d'eau.
En tout cas j'espère que ça vous a plu.

Signaler cecile - 12 juin 2013
Excellent

probleme de quantite
Bonjour
En respectant les doses prescrites je me retrouve avec un plat pour 8 personnes mangeant normalement... 250 g de vermicelles de riz tout seul correspond deja à une dose pour 3/4 personnes... En ajoutant tous les ingredients avec les vermicelles, il ne faut pas avoir manger de la journée pourbque la dose par personne corresponde, lol

Signaler Didier - 14 mai 2017
Très bien

super ! remplacer le bœuf par des saucisses de porc à la citronnelle (achetées dans un magasin asiatique), c'est à tomber ! Et d'accord pour 250 g de vermicelles de riz, c'est très bien.

Signaler Gwen - 23 août 2016
Excellent

Mais personne ne parle du bâton de citronnelle qui n'apparaît jamais dans la recette!