Cordon-bleu de poulet à la mozzarella, basilic et tomates confites

4 / 5  basé sur 3 avis

A servir avec de bonnes tagliatelles fraîches ou des gnocchi de pommes de terre. Cette <a href="http://www.cookismo.fr/cordon-bleu-de-poulet-a-litalienne-2/15537" target="_blank"><strong>recette de cordon-bleu de poulet à l’italienne</strong></a> est issue de mon blog Cookismo.fr

Christelle Vogel

http://www.journaldesfemmes.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Saler et poivrer l’intérieur des escalopes de poulet. Disposer les tomates sèches, les feuilles de basilic sur l’une des moitiés de chaque escalope et recouvrir tranches de mozzarella de bufflone (déguster le trop de fromage).
  2. 2 Rabattre la partie supérieure de l’escalope, de manière à emprisonner la farce. Fermer les cordons-bleus à l’aide de cure-dents huilés.
  3. 3 Fariner les cordons-bleus de poulet. Vous pouvez également les tremper dans de l'oeuf battu et les passer dans la chapelure pour obtenir une panure plus consistante.
  4. 4 Faire revenir les cordons-bleus dans de la margarine sur feu moyen pendant environ 15 minutes.
  5. Pour finir
    Retirer les cures-dents avant de servir les cordons-bleus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler laetitia-r27 -  1 avril 2013
Excellent

Trop bon
A refaire même avec des convives avec des pâtes vertes comme suggéré et pourquoi pas tester avec une sauce ? Mais même nature c'était bon et pas sec du tout.
Ma suggestion : Je l'ai refait avec des convives et ça a plu. J'ai fait une sauce au vin blanc champignons frais et crème épaisse et c'était excellent.

Signaler emilie_j6 - 10 septembre 2017
Très bien

Signaler isabelle.d45.jdf - 22 juillet 2017
Très bien

très bon

Signaler elisabeth-d62 - 13 août 2016

Simple, rapide et très bon. Rien à changer à la recette.