Pomme granny farcie au thon

Name: Pomme granny farcie au thon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 petites pommes granny; 100 g de thon au naturel; 100 g de chèvre frais (ou de ricotta); 1/2 poivron rouge; 4 radis roses; 1 petite échalote; Quelques brins de ciboulette; 1/2 cuillère à café de moutarde; 1/2 citron; Huile d'olive, vinaigre de vin; Sel et poivre

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Entrée croquante, légère et colorée qui permet de croquer dans la pomme dès l'entrée !

Sophie Le bot

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Ingrédients

2 petites pommes granny
100 g de thon au naturel
100 g de chèvre frais (ou de ricotta)
1/2 poivron rouge
4 radis roses
1 petite échalote
Quelques brins de ciboulette
1/2 cuillère à café de moutarde
1/2 citron
Huile d'olive, vinaigre de vin
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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15 mn

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Préparation

1 Couper une tranche sur le dessus de chaque pomme. Conserver les ‘chapeaux’ pour plus tard, après les avoir frotter avec le demi citron. Évider les pommes sans les percer en récupérant la chair. Badigeonner l’intérieur avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
2

Dans un bol, mélanger le thon avec le chèvre frais, la chair des pommes, le poivron rouge et les radis coupés en brunoise, l'échalote émincée, la moutarde et la ciboulette (une bonne cuillère à café, ciselée). Ajouter un filet d’huile d’olive, un trait de vinaigre et du jus de citron. Saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement selon les goûts.

Pour finir

Remplir les pommes et servir aussitôt.

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Pomme granny farcie au thon

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