Tajine de poulet, olives et carottes

Name: Tajine de poulet, olives et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: marocaine
Ingredients: 6 pilons de poulet; 4 carottes; 300 g d'olives vertes dénoyautées; 2 oignons; 1 cuillère à café de gingembre; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 bâtonnet de cannelle; 1 pincée de safran; huile d'olive; 1 gousse d'ail écrasée; coriandre; sel, poivre

3.5 / 5 basé sur 2 avis

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Un recette riche en goût et qui nous fait voyager à travers milles et une contrée. Cette recette est parfaite et riche en goût, elle ravira petits et grands.

Malika Bejaoui

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Ingrédients

6 pilons de poulet
4 carottes
300 g d'olives vertes dénoyautées
2 oignons
1 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 bâtonnet de cannelle
1 pincée de safran
huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
coriandre
sel, poivre

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Faire dorer les pilons de poulet dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer. Une fois le poulet cuit, le réserver.
2 Émincer les oignons, les faire dorer dans un peu d'huile, ajouter le curcuma. Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles. Une fois que les oignons sont dorés, rajouter le poulet, les carottes, les olives vertes, la cannelle, le gingembre, la coriandre, l'ail, le safran et ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.

Pour finir
Ajouter de l'eau à hauteur et laisser cuire à feu doux pendant 40 min. Servir.

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Tajine de poulet, olives et carottes

Malika Bejaoui

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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