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tajine de poulet aux pruneaux

Name: tajine de poulet aux pruneaux
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: marocaine
Ingredients: 1 gros oignon; +/- 16 pilons de poulet; 1 bâton de cannelle; 1/2 cuillère à café de curcuma; 2-3 bonnes pincées de gingembre en poudre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 gr de pruneaux dénoyautés; 3 cuillères à soupe de miel liquide; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe de gaines de sésame (pour la décoration); Sel et poivre; +/- 300 ml d'eau

Savourez ce tajine de poulet aux pruneaux. Evasion garantie !

Par Atableavecmaya

http://www.atableavecmaya.com

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Ingrédients

1 gros oignon
+/- 16 pilons de poulet
1 bâton de cannelle
1/2 cuillère à café de curcuma
2-3 bonnes pincées de gingembre en poudre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
400 gr de pruneaux dénoyautés
3 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de gaines de sésame (pour la décoration)
Sel et poivre
+/- 300 ml d'eau

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
1 h 15 mn
1 h 20 mn

Préparation

Temps total 1 h 20 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 1 h 15 mn

1

Épluchez et hachez l’oignon. Mettez-le dans un tajine ou une cocotte avec le poulet, le bâton de cannelle, le curcuma, la poudre de gingembre, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
2 Couvrez juste d’eau (pas trop), portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez frémir 1h, couvert à demi.

3

Ajoutez alors les pruneaux, arrosez de miel et de cannelle. Couvrez à demi et laissez mijoter encore au moins 15 minutes.
Pour finir

Faites dorer les graines de sésame dans une petite poêle, sans matière grasse, et parsemez-en le plat. Servez très chaud.