Tajine poulet aux courgettes et carottes

4 / 5  basé sur 14 avis
Imprimer

Pour les amateurs de cuisine marocaine, très bonne recette réalisée avec peu de matière grasse, donc excellent pour un régime amincissant.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1 Hacher les oignons, éplucher les carottes et les couper en morceaux de 5 cm.
  2. 2 Verser 20 cl d'eau dans une cocotte et y ajouter l'huile, mettre les oignons, les épices, le sel et le poivre, mélanger puis ajouter les cuisses de poulet et les carottes
  3. 3 Porter à ébullition et couvrir. Faire cuire pendant 1 h à feu doux.
  4. 4 laver les courgettes et enlever les extrémités, les couper en 4 puis en morceaux de 5 cm les ajouter dans la cocotte après une heure de cuisson
  5. 5 Au bout d'une heure et demi de cuisson, retirer les légumes et le poulet et les tenir au chaud, ajouter le jus du citron et le zeste râpé ainsi que la coriandre et laisser réduire à feu vif
  6. Pour finir
    Quand le jus est sirupeux, remettre poulet et légume mélanger le tout.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 14 avis )
Signaler Lolo -  7 avril 2017
Très bien

Excellent. Je le fais au wok (n'ayant pas de tajine). Ma fille adore.

Signaler marie-claude - 25 mai 2014

j'ai eu l'occasion de goûter et j'ai trouvé cette recette très bonne.

Signaler valerie.m57 - 29 mai 2013
Très bien

tajine
Ma suggestion : bon à refaire

Signaler saina27 -  4 février 2013
Pas mal

tajine
temps de cuisson trop long pour ma part.
.ce nest pas le genre de tajine que g lhabitude de manger
Ma suggestion : rajouter des epices

Signaler Karine -  4 novembre 2012
Très bien

Tajine
Très très bon et rapide merci !!!

Notez cette recette