Tajine de poulet à l'orange

Name: Tajine de poulet à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: marocaine
Ingredients: 2 gros oignons; huile d'olive; 1 kg de poulet; 2 cuillères à café de cannelle; 2 cuillères à café de gingembre; 2 cuillères à café de coriandre; 1 dosette de safran; 2 oranges non traitées; 3 cuillères à soupe de graines de sésame; 3 cuillères à soupe de miel

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Charlotte Lapédagne

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Ingrédients

2 gros oignons
huile d'olive
1 kg de poulet
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à café de gingembre
2 cuillères à café de coriandre
1 dosette de safran
2 oranges non traitées
3 cuillères à soupe de graines de sésame
3 cuillères à soupe de miel

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h 30 mn
1 h 45 mn

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Préparation

1

Émincer les oignons et les faire dorer dans une sauteuse ou une cocotte dans l'huile d'olive chaude.
2 Quand les oignons sont dorés, les retirer et faire dorer la viande.

3 Lorsque la viande est dorée, ajouter les oignons, saler, poivrer.
4 Ajouter la cannelle, le gingembre, la coriandre et le safran.
5 Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 1 heure à feu doux. Pendant ce temps, couper les oranges en demi-rondelles et les faire blanchir pour enlever leur amertume.
Pour finir
Au bout d'1 heure de cuisson, ajouter les oranges, les graines de sésame et le miel et poursuivre la cuisson 20 minutes.

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Tajine de poulet à l'orange

Charlotte Lapédagne

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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