Poivrons farcis au fromage de brebis

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C'est un plat qui n'existe pas vraiment en Grèce. C'est après une soirée tapas dans un restaurant grec que j'ai eu l'idée de réaliser ce plat. Un vrai délice pour l'apéro, accompagné d'un bon pain croustillant. ;)

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 15 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°c. Placer sur une plaque du papier sulfurisé, disposer les poivrons dessus. Enfourner pendant 20 minutes. Après cuisson, laisser refroidir.
  2. 2
    Peler et hacher les gousses d'ail. Dans une poêle faire revenir l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 3-4 minutes. Puis réserver.
  3. 3
    Inciser chaque poivron délicatement, retirer la peau et les graines. Couper en 2 chaque poivron afin d'obtenir 2 bandes. Saler et poivrer le fromage de brebis et couper en rectangle. Placer chaque rectangle sur une bande de poivron et rouler.
  4. Pour finir
    Dans un plat allant au four, disposer le poivron roulé. Une fois que c'est fait, assaisonner du thym et du persil. Verser 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive par dessus. Disposer par dessus l'ail et enfourner pendant 30 minutes. Servir froid de préférence.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Patrick - 20 avril 2021
Excellent

Je venais de récupérer du fromage frais de brebis à l'amap et, préférant le fromage affiné, je me suis demandé ce que j'allais pouvoir en faire. J'ai suivi la recette à la lettre, avec évidemment que des produits frais et bio et je me suis vraiment fait plaisir. J'ai utilisé des poivrons rouges "classiques" auxquels j'ai enlevé la peau après la cuisson au four. Merci !

Signaler chantal_g15 - 24 juin 2016
Excellent

Bonsoir, votre recette me parle et je voudrais la faire très prochainement. Mais quel type de fromage de brebis utilisez-vous ? Je pense à la feta mais ce doit être autre chose...Merci pour votre réponse.

Signaler 13Titia13 -  9 avril 2020
Bien

J'ai mi du chèvre a la place bon mais la 2eme cuisson j'ai stopper au bou de 20min car déjà tros cui je pence que 10min suffirais vue que le poivron est déjà cuit

Signaler delphine_c91 -  5 novembre 2014

Un délice, vraiment merveilleux, mariage parfait entre brebis et poivrons. Juste, ayant acheté le brebis salakis, je n'ai pas rajouté de sel, ça suffisait largement.
C'est juste très très bon, je garde la recette, merci beaucoup!

Signaler delphine_c91 - 26 juillet 2015
Excellent

Excellente en petite entrée estivale avant des grillades, très bon et très léger! merci!