Brioche maison sans machine : la recette facile
Nature ou avec de la confiture on l'aime autant pour le goûter que pour le petit déj ! Youpi on pétrit !
Ingrédients
Calories
/ personne- 220 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 2 h 45 mn
Préparation
Temps total
2 h 45 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
25 mn
-
Une brioche qui ne donne pas la brioche ! Et oui... Elle est comme ça Marie Pop ! Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Formez un puits et versez le lait tiède, le beurre ramolli et l’oeuf battu. Et là c’est parti on pétrit ! Vous pouvez le faire avec une cuillère en bois, mais vous pouvez aussi laisser faire votre robot ménager. Une fois que vous avez formé une jolie pâte lisse et homogène, fichez-lui la paix, en la laissant reposer dans le saladier sous un linge propre pendant 15 minutes. Farinez légèrement votre plan de travail. Posez votre pâte et formez 4 boules lisses de taille identique. Beurrez un moule à cake. Posez les 4 boules de pâtes dans votre moule, les unes à côté des autres... À la queuleuleu ! Et recouvrez avec un linge propre. Laissez reposer dans une ambiance douce pendant 1h30. Une ambiance douce c’est entre 25 et 35 degrés alors vous pouvez la faire lever en plein soleil ou dans votre four (chaleur tournante) à 30°c. Préchauffez votre four à 180°c. A l’aide d’un pinceau, passez un peu de lait sur votre brioche et mettez-la au four pour 25 minutes.
C'est terminé
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