Compotée de fenouil et poire et sauce bleue

Name: Compotée de fenouil et poire et sauce bleue
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 bulbe de fenouil sans les tiges; 2 poires; 150 grde fromage à pâte persillée (fourme, roquefort); 10 cl de lait; quelques cerneaux de noix

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Compotée de fenouil et poire et sauce bleue

Un plat que je fais pour mes enfants végétariens. J'ai accommodé à ma façon La Recette du gratin du fenouil de Vincent Ferniot.

Marie Poireau

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Ingrédients

1 bulbe de fenouil sans les tiges
2 poires
150 grde fromage à pâte persillée (fourme, roquefort)
10 cl de lait
quelques cerneaux de noix

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Passez le fenouil et les poires sous l'eau. Coupez le fenouil en lamelles ainsi que les poires.
2 Faites revenir le fenouil dans une poêle, dans un peu de matière grasse, afin qu'il devienne translucide et un peu coloré. Salez et poivrez. Dans un moule à gratin, disposez le fenouil.

3 Ecrasez dans un petit saladier le fromage avec le lait avec une fourchette et poivrez, mélangez bien.
4 Versez la préparation sur le fenouil, ajoutez des tranches de poires et les cerneaux de noix.
Pour finir
Préchauffez le four à 180°c (th 6) et enfournez pour 15 minutes.

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Compotée de fenouil et poire et sauce bleue

Marie Poireau

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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