Gratin de pâtes à la viande hachée et au gouda

Name: Gratin de pâtes à la viande hachée et au gouda
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 400 g de macaronis; 500 g de steak haché; 1 oignon; 125 g de poitrine de porc fraîche; 50 cl de coulis de tomate; 80 g de parmesan; 180 g de gouda; 1 cuillerée à café d'herbes de Provence; 2 feuilles de laurier; huile d'olive; sel, poivre; 20 g de beurre pour beurrer le plat

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Gratin de pâtes à la viande hachée et au gouda

Un plat qui réchauffe les papilles !

Béatrice Lambert

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Ingrédients

400 g de macaronis
500 g de steak haché
1 oignon
125 g de poitrine de porc fraîche
50 cl de coulis de tomate
80 g de parmesan
180 g de gouda
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
2 feuilles de laurier
huile d'olive
sel, poivre
20 g de beurre pour beurrer le plat

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Éplucher et hacher l'oignon. Le faire revenir avec de l'huile 4 minutes dans une sauteuse avec la poitrine coupée en petits dés.
2

Ajouter la viande hachée, la saisir en l'émiettant à la fourchette. Verser le coulis, saler, poivrer, ajouter les herbes. Cuire 30 minutes à feu doux et à couvert. Ôter le laurier.

3

Allumer le four à 210°C. Mettre de l'eau à bouillir, la saler, et faire cuire les pâtes al dente en suivant les indications fournies. Les égoutter et les mélanger à la préparation à la viande. Ajouter la moitié du parmesan.
4

Beurrer un plat à gratin et y verser le mélange. Parsemer de lamelles de gouda, puis du reste du parmesan. Enfourner et gratiner 15 minutes.
Pour finir
Déguster bien chaud.

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Béatrice Lambert

Ingrédients

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