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Septembre 2025
parmentier d'andouillettes au Chaource
Retrouvez ma recette de parmentier d'andouillettes au Chaource. Les andouillettes et le Chaource sont deux spécialités de la région de Troyes dans l'Aube que j'ai choisi d'associer dans un parmentier goûteux. Amateurs de plats allégés, passez votre chemin !
Farrotto aux asperges
Un résultat crémeux, parfaitement délicieux ! Une recette proposée et photographiée par Mon Fournil.
risotto aux cèpes et au foie gras.
Retrouvez ma recette de risotto aux cèpes et au foie gras. Ce risotto "de fête" au foie gras et les cèpes qui l'accompagnent. Un bonheur pour les papilles !
Risotto aux courgettes
Pour les gourmands (des), je propose des petits morceaux de comté fruité à rajouter dans l'assiette sur le risotto très chaud.
Risotto aux gambas, mangue et avocat
Découvrez ce Risotto aux gambas, mangue et avocat. Un risotto teinté d'ingrédients exotiques... Un véritable régal, une surprise aussi.
Risotto aux St Jacques et vin jaune
Cette recette est délicieuse et pleine de saveurs. Si vous n'avez pas de vin jaune ou que vous n'aimez pas ça, vous pouvez très bien le remplacer par un autre vin blanc.
Tagliatelles à l'encre de seiche, sauce aux palourdes
Tagliatelles maison à l'encre de seiche accompagnées d'une sauce aux palourdes
Tagliatelles au ragoût de canard
Une très bonne façon de cuisiner le canard sans stress de la cuisson ! Comptez deux heures de mijotage pour embaumer la maison le dimanche.
Recettes aux poires : tarte, gâteau, crumble, compote...
Fruit délicat et parfumé, la poire se savoure aussi bien crue que cuisinée. Desserts élégants, goûters réconfortants ou recettes salées aux accords sucrés-salés, elle s'adapte à toutes les envies et sublime les saveurs de l'automne.
Soupe paysanne et ses tartines au munster et cumin
Ce temps froid et pluvieux inspire des recettes telles que les soupes ou les gratins... Soupe pour cette fois, roborative, bien fournie en légumes et accompagnée de délicieuses petites tartines...