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Juin 2025
Pavlova aux prunes
Cette Pavlova aux prunes garnie de prunes pochées à la fois sucrées et arrosées et saupoudrée de copeaux de chocolat est le summum du plaisir pour la foule.
Melon au vin blanc épicé
Découvrez ce Melon au vin blanc épicé. Un petit dessert estival très frais et savoureux, un vrai régal !
Lamproie : à la bordelaise, où l'acheter, différence avec l'anguille
La lamproie est un produit très recherché. Sa région d'origine ? La Gironde. Et si ce drôle de poisson a un aspect plutôt repoussant, son goût marqué et sa texture grasse, à la fois tendre et moelleuse, a ses adeptes.
Caille : au four ou farcie, comment la manger, la conserver
Petite volaille à la chair tendre, la caille fait souvent partie des mets de fête. Rôtie avec des raisins, farcie ou mijotée, elle se cuisine de mille et une manières. Comment la choisir, la conserver et bien la préparer ? Voici quelques astuces !
Reblochon : fermier, laitier, au four, en tartiflette
En tartiflette ou en tartine ? Le reblochon se savoure de toutes les façons. Comment le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... Découvrez tous les secrets de ce délicieux fromage.
Grenade : saison, comment la manger, jus
Fruit d'origine iranienne, au goût intense mais délicat, la grenade renferme de nombreuses graines juteuses. C'est un fruit désaltérant composé à 80% d'eau. Des idées de recettes gourmandes, des astuces pour choisir, consommer et conserver les grenades : découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur ce fruit exotique.
Raisin : sec, blanc, noir, saison
Comment cuisiner le raisin, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit.
Ratafia : alcool, de Bourgogne, de Champagne, origine
Le ratafia est un alcool à base de fruits macérés. Comment et quand on le boit ? Comment est-il fabriqué ? Et quel est son goût ? Zoom sur cette liqueur artisanale française et ses origines.
Lotte : en filet, au four, en poêlée
La lotte est un poisson est un poisson d'eaux douce et de mer. Assez imposant par sa taille et sa forme, la lotte possède un goût très doux et raffiné. On peut décliner sa cuisson pour varier les recettes, en la dégustant grillée, pochée ou encore à la vapeur. Focus sur les bienfaits de ce poisson, les astuces pour le choisir et le conserver.
Vins et agrumes : quels accords ?
Pamplemousse, orange, citron, clémentine… les agrumes nous donnent du pep's. Avec leur acidité, pas facile de les marier avec du vin. My Vitibox a sélectionné trois beaux accords où vins et agrumes se complètent à ravir. Enjoy.
Quel vin pour accompagner une salade ?
Pour donner du pep's à votre salade d'été ou d'hiver, servez-la avec un verre de vin ! Du rouge ou du blanc, on vous donne les clés pour faire le bon choix.