Tous les articles Recette miel
Amandines : la recette facile
Une pâtisserie tout en miel et amandes, un vrai parfum d'orient. Les amandines sont de délicieuses petites tartelettes aux amandes, parfaites pour accompagner un thé ou un café. Cette recette facile vous permettra de réaliser environ 30 gourmandises à la texture fondante et au goût subtil. La pâte sablée, délicatement parfumée à la vanille, sert d'écrin à une onctueuse crème d'amande sublimée par un glaçage au miel qui apporte une touche de douceur supplémentaire.
Lapin au miel et pain d'épices
Découvrez cette recette de lapin au miel et pain d'épices. Un plat gourmand et délicieux qui plaira à tous.
Effilochée de porc (Pulled pork)
Cette effilochée de porc était dans mes favoris depuis un petit moment. Recette d'origine américaine par excellence mais que l'on retrouve au Québec et au Canada, avec une cuisson lente au four enveloppée d'une marinade sauce BBQ, la viande se détache simplement l'aide d'une fourchette en fin de cuisson. Elle peut se consommer présentée dans un plat mais peut aussi garnir de délicieux sandwichs ou petits pains. J'ai réalisé la sauce BBQ maison.
Tarte aux pommes croustillante avec des feuilles de brick
Une tarte aux pommes originale et ultra croustillante grâce aux feuilles de brick, qui remplacent la pâte classique. Légère et parfumée, elle est parfaite pour un dessert gourmand et rapide à préparer.
Tartelette feuilletée aux poires, chèvre et miel épicé
On cherchait une idée de recette rapide et originale pour un dîner entre amis, et on s'est souvenus d'un plat goûté dans un petit resto de campagne : une tartelette au chèvre et au miel, avec une pointe d'épices. On a tenté de la refaire à notre façon, avec des poires pour une touche sucrée en plus. Résultat ? Un mélange parfait entre le fondant du chèvre, le croquant de la pâte et le goût légèrement relevé du miel épicé. Et comme on n'aime pas gaspiller, on a utilisé le reste de pâte pour faire des petits croquants au chèvre… un vrai régal, à déguster avec une salade pour un plat complet. Bref, recette adoptée, on la refera sans hésiter !
Souris d'agneau caramélisée au miel et paprika, purée de pommes de terre
Découvrez cette recette de souris d'agneau caramélisée au miel et paprika, purée de pommes de terre. Idéal pour varier les plaisirs au repas !
Tajine aux pruneaux, patates douces et miel
Découvrez cette recette de tajine aux pruneaux, patates douces et miel. Une super idée repas pour manger l'agneau autrement.
Moelleux à l'orange douce
Ce gâteau est assez raffiné à mon goût : est-ce la note acidulée, les quartiers confits ou encore le fait qu'on le déguste avec un thé à la menthe ? Dans tous les cas, le dressage est important pour que ce moelleux soit magnifique. Plongez-vous dans la douceur ensoleillée de ce moelleux à l'orange, un délice qui éveillera vos papilles. Cette recette allie légèreté et fraîcheur des agrumes. L'orange apporte ses notes parfumées grâce aux zestes et au jus incorporés dans la pâte. Pour sublimer l'ensemble, des quartiers d'orange pochés dans un sirop au miel viennent couronner ce gâteau.
Rouleaux de concombre, façon rouleaux de printemps
Ces rouleaux de printemps, qui allient concombre, carottes et menthe, constituent une entrée très rafraîchissante été comme hiver. Les habituelles galettes de riz, ici, sont remplacées par des lamelles de concombre, tout simplement, ce qui en fait une très jolie assiette.