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Cazuela de Pantrucas (Cassoulet ou Soupe Chilienne)
Les pantrucas, pancutra ou pancucha, est un plat à base de pâtes typiquement chilien. Plat populaire par excellence, la recette se transmet de mère en fille et surtout oralement. Tout ceci pour dire qu'il n'existe pas "une" recette de pantrucas mais "des" recettes qui se déclinent à l'infini. J'avais inclus une recette dans mon livre "Les pâtes du monde maison" paru chez Anagramme Editions, mais il n'y avait pas de photo du plat.
Sauce Lili
Cette sauce, nous l'avons créée avec ma collocataire, un soir, pour accomoder nos pâtes. Nous l'avons baptisée en mélangeant nos deux prénoms, elle c'est Julie et mon surnom c'est Liseron. Crédit photo : piyato/123RF
Gnocchis à la cancoillotte façon carbonara
Une recette simple et onctueuse, idéale accompagnée d'une salade d'endives.
Ravioles normandes
Je vous propose une recette facile et rapide de ravioles normandes. Un plat familial délicieux et diététique à faire en automne et en hiver.
Fregola de printemps au pesto et pecorino poivré
Signé par le chef Merouan Bounekraf en collaboration avec Seazon, ce plat italien est délicieux grâce à une combinaison parfaite de saveurs qui viennent sublimer les pâtes Fregola. Une recette facile et idéale pour l'été comme pour le printemps.
Trio de verrines au confit de canard
Un boîte de confit de canard c'est énorme : 5 cuisses au moins. Voici quelques idées pour utiliser le surplus.
Muffins au jambon
Un petit plat sympa et facile à faire !
Triangles du soleil
D'origine orientale par la présence des feuilles de brick mais adaptée aux produits français comme le fromage, c'est la rencontre de mes 2 cultures qui s'exprime à travers cette recette. A servir à l'apéritif, tout le monde en redemande toujours, c'est un succès assuré !