Tous les articles Recette pâtes
Pâtes carbonara sans crème à l'italienne
Testez la vraie recette traditionnelle des pâtes carbonara à l'italienne ! La version originale ne contient pas de crème, mais seulement du parmesan et des œufs. Très gourmande, cette recette séduira vos papilles.
Spaghettis bolognaise à l'italienne : la recette rapide
Découvrez la recette de l'incontournable plat de spaghettis sauce bolognaise. Une recette italienne traditionnelle façon grand-mère idéale, gourmande, parfaite, économique et très simple et rapide à préparer !
Gratin de macaronis
Une recette familiale et végétarienne régressive à souhait qui fera plaisir aux amateurs d'ail.. Ce gratin de macaronis au fromage râpé accompagne à merveille les viandes rouges. J'utilise de l'emmental ou du gruyère pour gratiner les pâtes.
Sauce pesto : la recette facile
Préparez un pesto genovese traditionnel italien, parfait pour vos pâtes. Ici, c'est un pesto au basilic au goût authentique, mais il existe aussi des variantes au persil, sans pignons ou sans parmesan. Cette sauce pesto est idéale pour rehausser tous vos plats.
Pesto italien : la recette facile
Voici une recette de pesto traditionnel italien qui accommodera à merveille vos pâtes, ravioli, salades, tomates cœur de bœuf, mozzarella, tartines ou simplement un bon morceau de pain. Une version maison au basilic ultra savoureuse !
Pâtes fraîches maison : la recette simple
Découvrez cette recette de pâtes fraîches maison. Très simples à faire, vous aurez besoin ici d'une machine à pâtes mais c'est faisable sans : il faut étaler la pâte très finement au rouleau puis découper les tagliatelles à l'aide d'un couteau. C'est long, mais ça vaut le coût !
Lasagnes à la bolognaise classiques
Découvrez cette recette de lasagnes à la bolognaise classiques. Une plat traditionnel, idéal lors de vos dimanches en famille.
Tagliatelles à la carbonara et à la crème : la recette facile
La vraie recette italienne traditionnelle de carbonara est sans crème fraîche, certes ! Pourtant, on adore cette version gourmande à base de de crème fraîche (liquide ou épaisse), bacon (ou lardons) et œufs. Parfaite avec ou sans oignons, cette préparation ravira tous les amateurs de pâtes.
Lasagnes au saumon et aux épinards
Ces lasagnes au saumon et aux épinard sont une délicieuse recette familiale en provenance d'Italie. Pour réussir la béchamel et qu'elle n'ait pas le goût de farine, je n'hésite pas à mettre beaucoup de beurre dès le début. Vous pouvez aussi la préparer avec de la ricotta pour une version italienne sans béchamel encore plus facile.