Tous les articles Recette italienne
Venitio
Dessert très calorique alors des petites parts mesdames, mais c'est tellement bon !
Le parrozzo
Dessert traditionnel de Noël dans les Abruzzes.
Bûche de Noël façon Tiramisu
Le tiramisu étant mon dessert préféré j'ai voulu faire une bûche tiramisu ! C'est vraiment très bon et en plus ça change... une bûche extra moelleuse légèrement imbibée de café et fourrée d'une crème mascarpone, miam ! D'ailleurs, même si l'alcool est facultatif, je vous précise que l'amaretto peut se remplacer par le marsala. La recette est simple et assez rapide donc si comme moi vous aimez le tiramisu, je vous la conseille fortement !
Tartare de tomates anciennes vanille & citron, pesto basilic & orgeat, mousse de mozzarella
Un tartare de belles tomates de plein saison, en version sucrée, pesto à l'orgeat et mousse de mozzarella...
Zuccotto: bûche de Noël italienne au chocolat
Ce dessert est PARFAIT par sa forme, son goût, sa facilité à être réalisé et par les commentaires des convives! J'en ai profité pour imbiber ma génoise de concentré de cocktail de Noël de mon partenaire Massenez* et c'est tout simplement divin, et pourquoi pas revisiter votre bûche de Noël en zuccotto? Je vous explique la marche à suivre avec beaucoup de photos mais pour ne pas vous faire peur, le résumé est le suivant: une génoise, de la chantilly et une ganache chocolat, c'est tout!
Mousse de mascarpone à l'orange et au café
J'ai choisi cette recette qui est à la fois fraîche et savoureuse. En plus le parfum de l'orange est bien présent.
Tiramisu (Flan, mousse)
Il est important de préciser que le vrai tiramisu ne comporte pas d'alcool. La crème qui le compose vous emportera sur un nuage et pour cause, la traduction littérale du mot tiramisu (tirami sù) est : levez-moi !
Choco Mouss' Party
Cette recette de Choco Mouss' Party (mousse au chocolat et au praliné au café) est proposée par Big Mamma et est extraite du livre "Big Mamma Cucina Populare" paru aux Editions Phaidon.
Tiramisu aux kiwis et grenades à l'eau de rose et aux pistaches
Un joli tiramisu en verrine avec des saveurs douces et colorées.