Tous les articles Recette topinambour
Velouté de panais et topinambour au robot cuiseur
Velouté de panais et topinambour au robot cuiseur, un potage aux légumes oubliés qui reviennent au goût du jour pour le plus grand bonheur de nos papilles. Ce velouté est un délice de saveurs et de douceurs pour une entrée chaude ou pour un repas du soir léger.
Pintade fermière moelleuse en cocotte au four, avec les légumes d'hiver
Une bonne pintade fermière, c'est un plaisir assuré. La pintade est une volaille intéressante à cuisiner. Pour 6 personnes environ, vous aurez un plat festif surtout si vous privilégiez la qualité et choisissez une volaille fermière achetée au producteur.
Médaillons de légumes anciens façon raclette
Une recette de médaillons de légumes anciens façon raclette proposée par Prince de Bretagne. Régalez-vous avec cette entrée hivernale originale et gourmande ! Le mélange des légumes anciens et du fromage à raclette vous fera fondre de plaisir.
Velouté de topinambours au Brocciu
Succombez à l'onctuosité de ce velouté de topinambours au Brocciu proposé par le Cniel. Onctueux et réconfortant, ce velouté, délicatement parfumé grâce au fromage corse et aux épices, régalera vos papilles.
Gratin de légumes oubliés de Mauro Colagreco
La recommandation du Chef : associer le panais, topinambour et céleri rave, mais vous pouvez le décliner selon la saison et vos préférences.
Velouté de topinambours et fève tonka de Cyril Lignac
Ce lundi 5 décembre dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac propose la recette d'un onctueux velouté de topinambour. Voici comment le préparer à la maison pour Noël.
Noix de Saint-Jacques poêlées et Nuage de Topinambour
Découvrez cette recette de Noix de Saint-Jacques poêlées et Nuage de Topinambour. Une recette originale proposée par le chef Eric SALMON du restaurant Flottes à Paris (75001). Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques 2015 des RestoPARTNER'S qui se déroule du 9 au 22 novembre 2015.
Noix de Saint-Jacques aux légumes anciens, parfum d'Asie
Une recette de Franck Charpentier, chef du restaurant le Tiara Château Hôtel Mont Royal à Chantilly (réalisation février 2013), pour le JournalDesFemmes.com
Noix de saint jacques à la saucisse de Morteau et topinambours
Une recette festive qui mélange les saveurs terre et mer proposée par Actifry.