Tous les articles Recette végétarienne
Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan
La recette est vraiment très rapide, en 10 minutes chrono tout est prêt à mettre au four, que du bonheur. Envie d'un plat de poisson original qui sort de l'ordinaire ? Cette recette de dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan saura ravir vos papilles. L'alliance subtile entre la délicatesse du cabillaud et le caractère affirmé du chorizo crée une harmonie surprenante. La croûte croustillante au parmesan apporte une touche gourmande, tandis que la cuisson préserve toute la tendreté du poisson. Un plat raffiné qui impressionnera vos convives tout en étant simple à réaliser.
Salade de pommes de terre, échalote et ciboulette
Cette salade de pommes de terre estivale est un véritable délice pour les papilles. Associant la douceur des pommes de terre vapeur à la fraîcheur de la ciboulette et au piquant subtil des échalotes, elle offre un équilibre parfait de saveurs. Le vinaigre de Xérès apporte une note acidulée qui réveille l'ensemble, tandis que l'huile de tournesol lie harmonieusement tous les ingrédients.
Chou chinois sauté coriandre et sésame
Découvrez cette recette de chou chinois sauté avec de la coriandre et du sésame. Cette entrée chaude aux saveurs asiatiques est facile à préparer et ravira vos papilles. Ce plat végétarien combine la fraîcheur du chou avec les notes parfumées de la coriandre, le gingembre et l'ail apportent du piquant, tandis que les raisins secs ajoutent une touche sucrée surprenante.
Concombre sauté à la ciboulette
Une nouvelle façon de déguster le concombre : une recette estivale originale et savoureuse qui met en valeur la texture fondante du concombre saisi à la poêle. La douceur du beurre et de la crème se marie parfaitement avec le piquant de la moutarde et la fraîcheur de la ciboulette, apportant ainsi une touche raffinée à vos repas d'été.
Salade de courgettes et kiwis aux fleurs d'acacia
Cette recette de salade de courgettes et kiwis aux fleurs d'acacia est réalisée par la cheffe Amandine Chaignot du restaurant Pouliche. Cette salade estivale marie avec audace les saveurs délicates de la courgette et du kiwi, rehaussées par les notes subtiles des fleurs d'acacia. Un mélange original qui ravira vos papilles grâce à l'association des lamelles fines, à la douceur acidulée du kiwi et au vinaigre balsamique infusé aux fleurs d'acacia.
Salade de chou blanc à la japonaise
Découvrez une salade rafraîchissante aux saveurs japonaises, parfaite pour accompagner vos plats d'été ou comme entrée légère. Cette recette simple met en valeur le chou blanc, croquant et délicatement mariné dans un mélange équilibré de vinaigre de riz, sucre et sel. L'ajout de sauce soja et graines de sésame noir apporte une touche d'umami qui sublime ce plat.
Scamorza fumée cuite à la pizzaïola
Une recette végétarienne facile aux couleurs de l'Italie, voici une délicieuse préparation qui marie les saveurs fumées de la scamorza à la fraîcheur des tomates et des herbes aromatiques. Ce plat simple mais raffiné vous transportera directement sous le soleil italien. La scamorza, un fromage à pâte filée typique du sud de la péninsule, est sublimée par une sauce tomate maison parfumée à l'ail et au basilic.
Pois chiches en sauce tomate
Une recette végétarienne très simple de pois chiches à la tomate qui régalera les petits et les grands. Envie d'un plat réconfortant et savoureux aux accents méditerranéens ? Cette préparation associe la douceur des légumineuses à l'acidité des tomates, offrant un mélange de textures et de saveurs sublimé par le ras el hanout et la fraîcheur du persil.
Pommes de terre au micro-ondes
Découvrez ma recette facile de pommes de terre à cuire au micro-ondes. Rapide et économique, cette préparation sera un accompagnement idéal pour vos viandes. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez des pommes de terre tendres et moelleuses à l'intérieur tout en conservant leur texture en surface. Cette technique simple permet de gagner du temps sans sacrifier le goût.