Tous les articles Recette végétarienne
Fraîcheur d'avocats et pamplemousses
Avocats et pamplemousses en duo frais, léger et délicieux. Cette salade rafraîchissante marie les saveurs acidulées du pamplemousse rose à la douceur crémeuse de l'avocat, relevée par la roquette poivrée et le fromage de brebis. La vinaigrette aux herbes et à l'échalote apporte une touche aromatique supplémentaire, tandis que les graines de sésame ajoutent du croquant pour un déjeuner léger ou une entrée estivale.
Salade croquante au radis noir, carottes et pomme
Pleine de saveurs et de vitamines, cette salade enjolivera votre hiver et vous donnera un bon coup de pep's que ce soit en entrée ou en plat principal. Cette salade croquante allie des saveurs variées pour un résultat rafraîchissant et original. Le radis noir apporte une note poivrée, tandis que la pomme et les carottes offrent une touche de douceur. Les noisettes ajoutent du croquant, relevé par la fraîcheur de la coriandre. Simple à réaliser, ce mélange équilibré constitue une entrée légère ou un accompagnement idéal.
Verrines de cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
Découvrez la recette des Verrines de cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix, une entrée mousseuse tout en légèreté qui vous fera apprécier la betterave. Cette préparation originale allie douceur du légume et saveur corsée de la feta. La touche croquante des noix apporte texture tandis que la ciboulette relève délicatement l'ensemble pour ravir vos papilles.
Soupe de carotte parfumée
Cette délicieuse soupe de carotte parfumée est un véritable concentré de saveurs automnales. Réconfortante et savoureuse, elle allie la douceur des carottes à la fraîcheur de l'orange et aux notes épicées du cumin. Facile à préparer, ce velouté coloré ravira vos papilles tout en vous réchauffant lors des soirées fraîches pour un repas sain et équilibré.
Soupe à la citrouille façon grand-mère
Quand l'automne arrive et que les journées se rafraîchissent, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante pour se réchauffer. Cette recette de soupe à la citrouille façon grand-mère vous transportera dans vos souvenirs d'enfance avec ses saveurs douces et crémeuses. Facile à préparer, elle combine la douceur de la citrouille, le croquant des petites pâtes et la richesse du lait pour un résultat onctueux.
Soupe glacée d'été
Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'une soupe glacée pour se rafraîchir tout en se régalant. Cette recette estivale associe la fraîcheur du concombre à l'onctuosité de l'avocat, relevée par une touche d'acidité grâce au citron. Le fromage blanc apporte une texture crémeuse et le basilic parfume délicatement l'ensemble. Simple à réaliser et sans cuisson, ce velouté froid saura ravir vos papilles lors d'un repas en terrasse ou un apéritif entre amis.
Gaspacho de pastèque
Une soupe de pastèque salée surprenante et très rafraîchissante... Par une chaude journée d'été, rien ne rafraîchit mieux qu'un gaspacho de pastèque. Cette soupe froide espagnole revisitée offre une explosion de saveurs fruitées et herbacées. La douceur de la pastèque se marie subtilement avec le basilic aromatique et le vinaigre de Xérès, tandis que la ricotta apporte une touche crémeuse. Simple à préparer et légère, cette recette est idéale pour un apéritif estival ou une entrée originale.
Soupe butternut et patate douce au curry
Un repas léger qui nous réchauffe pour les soirées fraîches. Cette délicieuse soupe automnale associe la douceur de la courge butternut et de la patate douce à la chaleur épicée du curry. Réconfortante et savoureuse, elle apportera une belle dose de vitamines et minéraux tout en étant facile et rapide à préparer, devenant ainsi un incontournable de votre cuisine saisonnière.
Soupe de courge
Découvrez cette recette de soupe de courge, aux saveurs d'antan idéale pour se réchauffer l'hiver. Facile et rapide à préparer, elle sera parfaite comme entrée lors d'un dîner en famille. Quand les températures baissent, rien de tel qu'une bonne soupe chaude et réconfortante. Cette recette combine la douceur de la courge avec des légumes qui apportent goût et texture tout en préservant les nutriments.