Tous les articles Recette familiale
Feuilletés de boudin blanc aux pommes
Une recette parfaite pour le réveillon, le boudin blanc est très souvent associé aux pommes, une association qui a fait ses preuves. Dans cette recette, il est enveloppé dans de la pâte feuilletée ce qui le rend moelleux après cuisson. Accompagné d'une salade verte et de pommes caramélisées, c'est un plat raffiné qui saura séduire vos convives lors d'un repas festif ou entre amis.
Financiers aux amandes (à la Maïzena)
Des financiers à la fois ultra moelleux et fondants à l'intérieur, croustillants et caramélisés à souhait à l'extérieur. Les financiers aux amandes sont de délicieux petits gâteaux typiques de la pâtisserie française. Cette recette utilise de la maïzena pour une texture encore plus légère. Le secret réside dans le beurre noisette qui leur confère des notes caramélisées subtiles.
Tartiflette à la poêle
Voici une recette facile et rapide de tartiflette à la poêle. La tartiflette à la poêle est une version simplifiée du plat savoyard traditionnel, parfaite pour les soirs de semaine où l'on manque de temps. Cette recette combine les saveurs rustiques des pommes de terre, des lardons et des oignons, le tout sublimé par le fondant du reblochon. En utilisant une poêle plutôt qu'un plat à gratin, on obtient une cuisson plus rapide tout en préservant les textures caractéristiques de ce classique réconfortant.
Sablé le Suisse de Valence
Le Suisse de la Drôme, spécialité de Valence, est un petit bonhomme sablé parfumé à l'orange confite. Fait prisonnier par Bonaparte, le Pape Pie VI acheva son exil à Valence où il mourut le 29 août 1799. En son honneur fut créée cette spécialité qui ravira petits et grands par sa texture délicatement sablée et ses saveurs subtiles d'agrumes.
Sablés à la Vache qui rit
Découvrez une recette originale qui allie le croquant des sablés traditionnels à la douceur crémeuse de la Vache qui rit. Ces petits biscuits sucrés-salés surprendront vos papilles par leur texture fondante et leur saveur unique. Faciles et rapides à préparer, ils feront sensation lors de vos goûters ou apéritifs entre amis, tout en créant un dessert raffiné pour tous.
Sablés au sarrasin
Laissez-vous tenter par ces délicieux sablés au sarrasin, un classique revisité qui apportera une touche d'originalité à votre pause gourmande. La farine de sarrasin, riche en saveurs et nutriments, s'associe harmonieusement à la farine blanche pour créer une texture croustillante et fondante. Ces petits biscuits raviront les papilles des petits comme des grands avec leur goût subtil et parfum légèrement noisette.
Bredele à la cannelle et aux amandes
Ce sont des petits biscuits que l'on prépare en attendant Noël, particulièrement dans l'Est de la France. Il en existe de toutes sortes et on peut les inventer à l'infini. En Alsace, on commence dès novembre pour se régaler jusqu'à Noël. Les bredele à la cannelle et aux amandes sont traditionnels, parfaits pour les fêtes avec leur goût chaleureux et réconfortant. Faciles à préparer, ces sablés feront le bonheur des petits comme des grands.
Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives
Plongez dans les saveurs ensoleillées du Maroc avec ce délicieux tajine de kefta aux citrons confits et aux olives. Ce plat traditionnel marie habilement la viande hachée épicée, formée en boulettes moelleuses, aux notes acidulées des citrons confits et à la salinité des olives vertes. Mijoté lentement dans un faitout, il développe des arômes complexes grâce à son mélange d'épices orientales.
Blanquette de poulet pour 4 personnes
La blanquette de poulet est un plat réconfortant qui allie tendreté et saveurs délicates. Cette version allégée conserve tout le goût d'une recette traditionnelle, en utilisant des ingrédients plus légers comme du beurre allégé et de la crème fraîche légère. Préparée avec des cuisses de poulet mijotées dans un bouillon parfumé aux aromates, elle offre une sauce onctueuse enrichie de champignons qui enrobe délicieusement la viande pour un résultat savoureux.