Tous les articles Recette familiale
Tarte au cresson et au chèvre
Cette tarte au cresson et au chèvre est une délicieuse façon de combiner des saveurs fraîches et crémeuses. Le cresson apporte une note poivrée et légèrement piquante, tandis que le chèvre offre onctuosité et goût prononcé. C'est un plat idéal pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d'une salade verte, avec une préparation simple qui donne un résultat élégant.
Tarte au chèvre et au pesto
Envie d'une tarte salée originale et savoureuse ? Cette recette de tarte au chèvre et au pesto ravira vos papilles avec son mélange de saveurs méditerranéennes. Le fondant du fromage se marie à merveille avec les notes herbacées, le tout enrobé d'un appareil crémeux sur une pâte feuilletée croustillante. Ce plat complet peut être servi en entrée ou accompagné d'une salade verte.
Tortellini et choux de Bruxelles poêlés au lard et parmesan
Des pâtes poêlées, pourquoi pas ? Ça ajoute un petit côté croustillant bien agréable. Il me restait quelques choux de Bruxelles et du lard... voilà encore un plat anti-gaspi. Envie d'un plat réconfortant alliant la douceur des tortellini à la saveur prononcée des choux de Bruxelles ? Cette recette saura ravir vos papilles avec le mariage subtil entre tendreté, croquant et goût fumé.
Flammekueche maison parfumée à la noix de muscade
Savourez cette Flammekueche maison parfumée à la noix de muscade, une tarte flambée d'origine alsacienne. Une base légère aux petits-suisses et crème fraîche allégée, ainsi que des allumettes de lardons sans oublier les oignons. Cette spécialité réconfortante se réinvente ici avec une pâte fine et croustillante garnie d'un mélange onctueux rehaussé par la douceur des oignons et le fumé des lardons.
Tagliatelle à la feta, tomates cerise et basilic
Encore un plat de pâtes très simple et rapide à cuisiner, aux couleurs de l'Italie. Envie d'un plat méditerranéen savoureux ? Cette recette de tagliatelles à la feta, tomates cerise et basilic allie fraîcheur des ingrédients estivaux et gourmandise des pâtes. La douceur de la feta se marie parfaitement avec l'acidité des tomates et le parfum du basilic pour un repas léger entre amis ou en famille.
Tartelettes au chèvre et miel
Ces délicieuses tartelettes au chèvre et miel sont un véritable régal pour les papilles. Alliant la douceur du miel à l'onctuosité du fromage de chèvre, elles offrent un mariage de saveurs subtil et raffiné. Faciles et rapides à préparer, ces petites bouchées sont idéales pour un apéritif entre amis ou en entrée d'un repas plus élaboré. La pâte feuilletée croustillante contraste agréablement avec le cœur fondant au fromage.
Pissaladière aux oignons confits, anchois et olives
Savourez cette pissaladière aux oignons confits. Avec ses petits oignons dans l'huile d'olive et assaisonnés au pissalat maison, c'est la tarte salée niçoise parfaite pour tout l'été. Ce classique de la cuisine niçoise ravira vos papilles avec des saveurs méditerranéennes. Cette tarte associe une pâte à pain croustillante à de délicieux oignons rehaussés par les anchois et olives noires.
Flammekueche (Tarte flambée alsacienne)
Tout le charme de l'Alsace... La flammekueche, spécialité alsacienne également connue sous le nom de tarte flambée, est un délice rustique qui ravira vos papilles. Cette fine tarte salée garnie de lardons, d'oignons et d'une onctueuse crème fraîche offre un équilibre parfait entre croustillant et moelleux. Originaire des villages frontaliers entre l'Alsace et l'Allemagne, ce plat traditionnel était autrefois cuit dans les fours à pain encore chauds après la cuisson du pain.
Pissaladière aux anchois et compotée d'oignons
La pissaladière aux anchois et compotée d'oignons est un délice méditerranéen qui ravira les papilles des amateurs de saveurs provençales. Originaire de Nice, cette tarte salée allie la douceur des oignons confits à la puissance des anchois et olives. Sa pâte croustillante, parsemée de thym et parmesan, offre une texture contrastante avec la garniture fondante. Un plat convivial parfait pour un repas entre amis ou une entrée raffinée lors d'un dîner formel.