Tous les articles Recette familiale
Risotto façon carbonara
Découvrez la recette de Risotto façon carbonara, une double recette revisitée pour les grands gourmands de cuisine italienne. Ce plat onctueux et réconfortant allie la texture crémeuse du risotto aux saveurs intenses de la carbonara. Les grains de riz rond, lentement cuits dans un bouillon parfumé, s'imprègnent des arômes de pancetta grillée et d'ail avec une touche finale apportée par un mélange riche en jaune d'œuf et crème.
Risotto au boeuf haché
Découvrez la recette de Risotto au bœuf haché, un risotto réconfortant et tout simple. Envie d'un plat qui allie la texture crémeuse du risotto à la saveur robuste du bœuf ? Ce risotto est fait pour vous. Il combine habilement le riz Arborio avec du bœuf haché maigre, des légumes frais et du parmesan pour un repas complet et savoureux.
Risotto au citron
Le risotto au citron est un plat raffiné qui apporte une touche de fraîcheur et d'élégance à la table. Cette recette italienne revisitée marie subtilement la douceur crémeuse du riz arborio aux notes acidulées du citron. Facile à réaliser, ce risotto parfumé séduira les amateurs de saveurs délicates en quelques étapes simples pour obtenir un plat onctueux et savoureux.
Wok de boeuf aux poivrons et riz thaï
La cuisine au wok est souvent synonyme de rapidité, voici une recette pour un repas complet. Du riz, de la viande et des légumes avec une touche de sauce soja pour encore plus de goût. Embarquez pour un voyage culinaire en Asie avec ce délicieux wok de boeuf aux poivrons et riz thaï qui marie habilement les saveurs du boeuf tendre, des poivrons croquants et du riz parfumé.
Lasagnes à la bolognaise authentiques (ragu) : la recette facile
Je ne sais pas si ma recette est 100% authentique mais elle s'en approche fortement. Pas de béchamel dans ces lasagnes, pour la sauce on fait un bon ragout qui mijotera doucement et longtemps. Au milieu des lasagnes, entre deux couches de pasta, j'ajoute de la mozzarella pour une couche fondue délicieuse. Préparée sur deux jours pour développer ses arômes, cette version traditionnelle vous transportera directement à Bologne.
Riz aux aubergines à l'asiatique
Idéale pour utiliser des restes de riz cuit, cette recette peut se préparer également avec des courgettes ou des poivrons. Ce riz aux aubergines à l'asiatique est un plat complet et savoureux. Les dés d'aubergines tendres se mêlent harmonieusement au riz parfumé, relevé par les notes piquantes du gingembre frais et la douceur des oignons nouveaux.
Pâtes façon tartiflette : la recette facile
Je n'avais plus de pommes de terre mais il me restait du reblochon dans mon frigo. J'ai donc décidé de faire une tartiflette en remplaçant les pommes de terre par des pâtes. C'est un régal qui allie le meilleur des pâtes et la tartiflette, avec ses saveurs alpines, combinant des pâtes onctueuses, des lardons savoureux et le goût unique du reblochon.
Risotto express à la cocotte minute
Découvrez la recette du Risotto express à la cocotte minute, une recette délicieuse. Les italiens doivent être horrifiés lorsqu'ils liront ces lignes, mais ça marche et c'est tellement facile. Les quantités sont pour deux personnes en plat principal. Cette recette allie tradition italienne et praticité moderne avec des ingrédients simples comme le riz, le poulet et les légumes sublimés par le vin blanc et le parmesan.
Risotto aux petits lardons
Découvrez la recette du Risotto aux petits lardons, une préparation accessible et économique qui plaît aux petits comme aux grands. Ce plat réconfortant allie la gourmandise des lardons fumés à l'onctuosité du riz. Les arômes du bouillon de volaille se marient parfaitement avec le côté fumé des lardons, tandis que l'oignon apporte une touche de douceur.