Tous les articles Recette familiale
Porc à la moutarde façon blanquette
Voici une délicieuse recette qui revisite la traditionnelle blanquette de veau en lui donnant une touche de modernité grâce à la moutarde. Ce plat mijoté associe tendreté du porc aux saveurs douces de la crème et des champignons, relevées par les notes piquantes de la moutarde. La sauce onctueuse enrobe parfaitement la viande et se marie à merveille avec un riz blanc.
Sauté de porc épicé à l'Indienne
Un voyage dans l'est de l'Inde, riche en parfums et complexe en saveurs. Plongez dans les saveurs exotiques avec ce sauté de porc épicé qui ravira vos papilles. Ce plat chaleureux combine la tendreté du porc avec un mélange subtil d'épices parfumées comme le curcuma, le cumin et la cannelle. Les pommes de terre apportent une texture réconfortante tandis que les piments ajoutent une note piquante. Mijoté lentement dans un bouillon parfumé, ce curry développe des arômes complexes qui transporteront vos sens vers Mumbai.
Sauté de porc aux pruneaux
Plongez dans un voyage gustatif avec cette recette de sauté de porc aux pruneaux, un plat réconfortant qui marie subtilement les saveurs sucrées et salées. Cette préparation mijotée allie la tendreté de l'échine de porc aux notes fruitées des pruneaux, le tout rehaussé par un bouquet d'aromates. Idéal pour les soirées d'automne ou d'hiver, ce mets savoureux ravira toute la famille.
Sauté de porc à la Normande
Le sauté de porc à la Normande est un plat savoureux qui marie les saveurs rustiques de la viande de porc aux notes subtiles du calvados et de la crème, typiques de la cuisine normande. Cette recette réconfortante ravira les amateurs avec sa viande tendre et sa sauce onctueuse aux champignons, parfaite pour un repas familial ou entre amis lors des fraîches soirées d'automne.
Porc façon gibier
Cette recette de porc façon gibier est un véritable délice pour les amateurs de viande mijotée. Elle transforme un simple rôti en plat raffiné aux saveurs complexes, grâce à une marinade au vin rouge et une sauce sucrée-salée. La longue cuisson attendrit la viande et lui confère des arômes rappelant ceux du gibier, tout en équilibrant le goût du vin avec des raisins secs et de la gelée de groseilles.
Côtes de porc marinées au paprika à la plancha
Ces côtes de porc marinées au paprika à la plancha raviront vos invités. Grâce à cette marinade, ce plat éveille les papilles et transporte les sens. Les arômes du gingembre, de l'ail et des épices se mêlent harmonieusement pour parfumer la viande, tandis que la cuisson lui confère une texture tendre et juteuse. Un repas convivial qui saura séduire lors d'un déjeuner ensoleillé.
Côtes de porc charcutière
Cette recette, bon marché et très facile à réaliser, est un peu tombée en désuétude et gagne à être redécouverte. Essayez de la préparer la veille et réchauffez-la 10 mn au four juste avant de servir : elle n'en sera que meilleure. Ces côtes de porc charcutière sont un plat réconfortant, idéal pour un repas familial ou entre amis. La viande tendre se marie parfaitement avec une sauce onctueuse relevée par les échalotes, le vin blanc et les cornichons.
Joue de bœuf à la Guinness façon Irish stew
Je me suis inspirée de la recette officielle du guide de cuisine "Guiness" qui est la recette Plongez au cœur de la tradition culinaire irlandaise avec cette joue de bœuf mijotée à la Guinness. Ce plat réconfortant, inspiré du célèbre Irish stew, vous transportera dans un pub de Dublin. La viande fondante se marie parfaitement aux légumes racines et à la bière brune emblématique.
Joue de boeuf à la bière et au miel
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de joue de bœuf à la bière et au miel, un plat réconfortant aux saveurs riches et complexes. Cette préparation mijotée combine la tendreté de la viande avec la douceur du miel et les notes maltées de la bière ambrée. Le jambon cru apporte une touche salée, tandis que les pommes de terre complètent parfaitement ce repas gourmand.