Tous les articles Recette cognac
Apfelstrudel
Découvrez cette recette de Apfelstrudel, un dessert aux pommes. Délicieux servi chaud avec de la chantilly et un bon chocolat viennois, il plait à toute la famille.
Grenadins de veau sauce cognac, purées panais et carottes
Découvrez la recette savoureuse de Grenadins de veau au cognac. Accompagné d'une déclinaison de purée pour une avalanche de saveurs, de finesse et d'onctuosité, ce plat est idéal pour les grandes occasions.
Encornets aux tomates (Calamar)
Savourez cette recette méditerranéenne d'encornets tendres et savoureux, une préparation de la mer facile à réaliser à la poêle, parfaite pour les amateurs de calamars et de tomate.
Poulet sauté aux ducs de Bourgogne
Vous pourriez supposer que tous les alcools qui entrent dans la sauce de ce poulet vous montent à la tête. Pas du tout ! En réalité, chaque alcool est impossible de reconnaître individuellement et l'ensemble prend un arôme boisé floral unique. Derrière cette recette (aujourd'hui tombée en désuétude), se cache la mère lyonnaise Eugénie Brazier, retranscrite après-guerre par Alice Toklas, la compagne de la poétesse et collectionneuse Gertrude Stein.
Chou farci au foie gras façon Cyril Lignac
Le chou farci au foie gras, une recette de Cyril Lignac parfaite pour les fêtes de fin d'année. Le chef a pensé à vous, une recette simple et efficace pour un repas réussi et sans tracas.
Filet de boeuf en croûte
C'est une idée pour Noël.
Gigot d'agneau de 7 heures (cuisson lente)
La particularité de ce gigot est qu'il cuit pendant 7 heures. Cette cuisson fait en sorte que le gigot soit si fondant qu'on puisse le couper à la petite cuillère.
Saint-Jacques à la mandarine
Une recette de pleine saison, très simple à réussir à la perfection et absolument délicieuse.
Terrine maison
Les doux souvenirs d'enfance sont souvent liés à la nourriture. Voici une recette que mes parents préparaient ensemble ! Je l'ai transmise à mes enfants. Mes amis en redemandent ! Je la partage avec vous. Ce jour là, j'en ai fait 5 de tailles différentes pour un grand repas.