Tous les articles Recette cognac
Terrine de foies de volaille à l'ancienne : la recette facile
La terrine de foies de volaille à l'ancienne est un classique de la cuisine française qui ravira les amateurs de charcuterie maison. Cette recette savoureuse allie la douceur des foies à la richesse aromatique du porto et des épices. Idéale pour un apéritif entre amis ou en entrée d'un repas, cette terrine se déguste froide avec pain grillé et cornichons.
Verrines de crème de crevettes
Découvrez la recette des Verrines de crème de crevettes, une entrée à proposer pour les fêtes. Cette mousse est issue de mon blog Cookismo.fr et parfaite pour un apéritif estival entre amis. À base de crevettes roses, fromage frais et coulis de tomates rehaussée d'une touche de cognac, elle se conserve au frais jusqu'au moment du service.
Sauce au poivre au cognac : la recette facile
La sauce au poivre au cognac est un grand classique de la cuisine française qui sublime les viandes rouges. À la fois onctueuse et relevée, elle apporte une touche de raffinement à vos plats. Cette recette facile vous permettra de réaliser une sauce maison digne des meilleures brasseries parisiennes en quelques minutes seulement pour accompagner un steak juteux ou un rôti tendre.
Minis bouchées feuilletées aux saint-jacques, crème tomatée au paprika et au cognac
Comme vous avez déjà pu vous en rendre compte, je suis une grande fan de tout ce qui se grignote à l'apéro. J'adore préparer des petites choses différentes et pouvoir goûter un peu de tout. Ici j'ai choisi de garnir des minis bouchées feuilletées avec des saint-jacques snackées à l'échalote et au balsamique, enrobées d'une sauce tomatée au paprika et au cognac... Un délice !
Pâté en croûte artisanal : la meilleure recette
Découvrez ma recette du pâté en croûte artisanal : grand classique de la gastronomie française. Généreux et gourmand, ce pâté en croûte lyonnais se conserve plusieurs jours au frais et sa réalisation est simple.
Emincé de porc poêlé aux châtaignes
Cette recette d'émincé de porc aux châtaignes est un vrai délice automnal qui réchauffera vos papilles par temps froid. Le mariage subtil entre la viande tendre et les châtaignes fondantes crée une harmonie de saveurs réconfortantes. La sauce, parfumée à l'armagnac et au vin blanc, ajoute une note raffinée sans pour autant compliquer la préparation.
Encornets à la forestière
Découvrez une recette savoureuse qui combine les saveurs marines et forestières. Les encornets à la forestière régaleront vos papilles grâce à leur association unique de fruits de mer et de champignons. Ce plat, simple mais raffiné, met en avant la tendreté des blancs d'encornets enrichie par le goût doux des champignons de Paris et l'onctuosité d'une sauce crémeuse au vin blanc. Une touche subtile de cognac ajoute un aspect élégant à ce mets parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Coq au vin inratable
Découvrez la recette du coq au vin inratable. Cette recette simplifiée peut se cuisiner la veille pour le lendemain. Astuce : prendre des morceaux de poulet déjà découpés pour plus de facilité.
Queue de lotte à l'américaine
Découvrez cette recette de lotte à l'américaine. Tout aussi gourmande, cette recette simplifiée est bien plus rapide à préparer que la version originale ! Sa sauce délicieusement parfumée et originale ravira les papilles de vos invités.