Tous les articles Recette algérienne
Tajine d'agneau aux citrons confits et pruneaux
Du soleil dans l'assiette !
Couscous berbère à l'agneau et aux légumes
Servir comme le veut la coutume : la semoule en dôme, bien arrosée de sauce et recouverte de viande. Dégustez ce couscous bien fumant, comme sur la photo.
Lasbanne (boulettes de semoule berbères)
Recette typique de Kabylie, un plat familial riche et complet. Recette préférée de mon mari.
Kbeb
Voici une recette algérienne inratable de kbeb d'agneau.
Agneau aux olives
Agneau aux olives ou "Tajine Zitounes"
Tajine d'agneau aux pruneaux familial : la recette facile
Une recette traditionnelle à partager en famille ou entre amis
Tajine d'Agneau aux Amandes
Un savoureux tajine parfumé aux amandes !
Tajine aux haricots à l'algérienne
Appelé aussi coco ou paimpol lorsqu'il est originaire de Bretagne ou bien en algérien Loubya grini en hommage a son appellation d'origine à égrainer) Le haricot coco est une des nombreuses variétés du haricot blanc. Il est renfermé dans une gousse jaune paille ou verdâtre parfois rose panachée. Croquant, il renferme de délicieux arômes de noisette ou de châtaigne. Utilisé dans le cassoulet ou dans d'autres recettes du terroir, il se cuisine aussi de bien d'autres façons. Mettez-le au menu pou
Mtewem à la viande hâchée
Le Mtewem est un plat traditionnel algérien en sauce, il est facile à préparer et se déguste souvent pour célébrer de grandes occasions afin de régaler toute la famille. C'est aussi un incontournable du ramadan.