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Décembre 2021
La liste du matériel et des ustensiles vu dans Le Meilleur Pâtissier
Saladier, casseroles, four, robot et autres ustensiles défilent sous nos yeux à chaque épisode du Meilleur Pâtissiser. On vous a dressé la liste de tout le matériel utilisé dans l'émission. À vos marques, prêts... Craquez !
Comment couper le fromage ?
Ronds, carrés, pyramidaux, en tronçons… Les fromages français arborent de multiples formes. Pour permettre à chacun.e d'avoir des parts égales de fromage, découvrez nos secrets de découpe.
Jérôme, éliminé du Meilleur Pâtissier 2021
Jérôme a été éliminé du Meilleur Pâtissier 2021 après onze semaines de compétition. Découvrez les raisons de son départ.
Ferrero Rocher en version tablette, du rêve à la réalité
Si les Ferrero Rocher nous font baver pendant la période des fêtes, il se pourrait que le plaisir de les déguster s'étende au reste de l'année... La preuve en trois tablettes, la dernière nouveauté de l'année !
Le ceebu jën sénégalais ou tiep au patrimoine l'Unesco
Le ceebu jën sénégalais, aussi connu sous le nom de thiéboudiène ou tiep, vient d'intégrer la liste du patrimoine immatériel de l'Unesco. Pleins feux sur ce plat traditionnel et sa recette.
30 recettes de chefs au chocolat
Les plus grands chefs nous partagent leurs recettes de desserts au chocolat. Des recettes bien gardées qui vous feront fondre de plaisir !
63 recettes de soupes d'hiver
On s'offre une véritable cure de légumes et de douceur en faisant le plein de soupes hivernales. 3, 2, 1... Soupez !
Paul-Henri éliminé en 10e semaine du Meilleur Pâtissier
Paul-Henri a été éliminé du Meilleur Pâtissier 2021 après dix semaines de compétition. Découvrez pourquoi Cyril et Mercotte ne l'ont pas retenu.
50 recettes de viandes pour les fêtes
Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour sublimer nos viandes préférées : dinde, boeuf, poularde, canard, lapin... Pour vos repas d'exception, découvrez notre sélection de recettes !
80 recettes de Noël à petit prix
Des repas de fêtes pour un petit budget ? Grâce à notre sélection, c'est un vrai jeu d'enfant ! Découvrez nos idées petits prix de Noël et sublimez des produits simples en recettes d'exception !
67 recettes de quiches et tartes d'hiver
Pour notre plus grand plaisir, l'hiver "s'entarte" de légumes et fruits de saison. Découvrez notre sélection de recettes de tartes et quiches aux saveurs hivernales.
Henri et Alexis, les gagnants du Meilleur Pâtissier les professionnels
Henri et Alexis, gagnants du Meilleur Pâtissier : les professionnels 2021, sont les propriétaires d'une boutique à Villefranche-sur-Saône. Voici leur parcours.
Nouilles japonaises : quelle différence entre ramen, udon et soba ?
Aussi importantes que le riz, les nouilles japonaises font partie de l'alimentation quotidienne des habitants du pays du soleil levant. Comment faire la différence entre les plus connues ?
Comment décorer un gâteau ?
Parce qu'il n'y a pas d'âge pour jouer au "meilleur pâtissier", il est plaisant de décorer les entremets, cupcakes et autres créations pâtissières. Des plus simples aux plus complexes, voici quelques idées à réaliser pour décorer les gâteaux.
42 recettes à la truffe
Rare et précieuse, on ose la truffe pour (se) faire plaisir en cuisine ! Quelques copeaux de truffes râpées suffisent à faire de nos plats préférés des plats de fêtes. En risotto, en sauce ou même en velouté : cuisinez ce champignon souvent appelé le "diamant noir" avec nos idées de plats chics et festifs !
Les plus belles recettes du mois de novembre
En novembre, pour participer à notre jeu-concours, il fallait déposer vos meilleures recettes. Entrées, plats, desserts, découvrez les créations du mois qui ont remporté l'un des 8 sets de chez Mathon pour pâtisser.
Jérémy éliminé du Meilleur Pâtissier 2021 en 9e semaine
Jérémy a été éliminé après 9 semaines de compétition. le musicien du Meilleur Pâtissier 2021 a fini par lasser le jury avec ses tartes.
Croissandwich : la tendance food qui va vous mettre l'eau à la bouche !
Du plus sophistique au plus rustique en passant par le plus foodporn, le croissant salé fait son grand retour dans nos assiettes. Voici cinq exemples pour vous mettre l'eau à la bouche.
Qu'est-ce que le label Green Food ?
Toujours en quête de la pépite éco-responsable qui émoustillera vos papilles ? Grâce à la plateforme Green Food, gourmandise dans l'assiette, mode de vie durable et préservation de la planète sont intimement compatibles. Avis aux fins gourmets, vos recherches risquent d'être on ne peut plus facilitées !
Comment moderniser sa raclette ?
Pommes de terre, fromage fondu et charcuterie... Apportez un vent de fraîcheur au plat montagnard, avec une version tour du monde ou healthy, ainsi que des accompagnements originaux.
Que faire avec des restes de farces ?
La farce est bien utile pour décupler les saveurs de nos viandes et légumes. Et lorsqu'il y a des restes, c'est parfait pour bien des recettes appétissantes. Découvrez-les ci dessous !
Quelle huître choisir ?
Apprécier les huîtres n'est pas suffisant pour les choisir ! Plus iodées, calibre 4... Elles ont des spécificités qui rendent la tâche difficile. C'est pourquoi on vous aide à faire le tri.
Quelles sont les différentes variétés de patate douce ?
Tantôt vêtue de sa robe blanche, orange ou violette, la patate douce nous enivre grâce à ses saveurs grisantes, dans nos veloutés, purées ou frites version "healthy". Zoom sur les facettes multiples du tubercule.
Quelles bouteilles offrir avec un budget entre 30 et 100 euros ?
Rhum, whisky, vodka... À offrir ou à ouvrir, découvrez notre sélections de bouteilles entre 30 et 100 euros !
Cadeaux gourmands : les meilleurs coffrets et chocolats à moins de 50 euros
Faire plaisir à ses proches sans casser sa tirelire, c'est possible ! Pour vous faciliter la tâche, on a sélectionné les plus beaux et gourmands des cadeaux à moins de 50 euros. Chocolats, thés ou accessoires de cuisine… Il ne vous reste plus qu'à choisir !
65 recettes de muffins et cookies apéritifs
Pour l'apéritif ou l'entrée, on opte pour ces savoureuses recettes de muffins et cookies salés qui deviendront vos futures alliées pour mettre en appétit et régaler vos convives.
Que faire avec les restes de dinde de Noël ?
C'est la question en suspens pour de nombreux gourmets qui n'ont pas fini leur dinde rôtie. Mais ne désespérez pas, vos restes de dinde vous réservent bien des recettes surprenantes.
Les meilleures bouteilles à offrir à Noël pour moins de 30 euros
Offrir une belle bouteille à Noël ne demande pas forcément un gros budget. La preuve avec notre sélection à moins de 30 euros.
Concours : en décembre, gagnez un séjour au Château de Berne
En décembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter un séjour au Château de Berne avec dîner au Bistrot de Berne et visite de la cave compris pour 2 personnes, d'une valeur de 630 euros.