Cuisiner : Recette de cuisine
Papillotes légères au poulet express
Envie d'un plat savoureux et léger prêt en un clin d'œil ? Ces papillotes de poulet sont la solution idéale pour un repas rapide et équilibré. La cuisson en papillote préserve tous les arômes des ingrédients tout en gardant le poulet tendre et juteux. L'association du poulet avec les tomates, l'oignon et la crème crée un mélange de saveurs délicieusement fondantes.
Rôti de bœuf fermier Aubrac à la moutarde au miel et ses légumes de la ferme
Le traditionnel rôti du dimanche revu aux goûts du jour. Une recette qui met à l'honneur le terroir français avec ce rôti de bœuf fermier Aubrac, sublimé par une délicieuse moutarde au miel offrant un mélange parfait entre douceur et piquant. Accompagné de légumes frais de la ferme, ce plat allie saveurs rustiques et raffinement tout en étant facile à préparer grâce à un multicuiseur.
Paëlla au poulet et chorizo : la recette facile
Envie d'un plat convivial aux saveurs ensoleillées ? Cette paëlla au poulet et chorizo saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Inspirée de la tradition espagnole, cette recette mêle habilement le riz parfumé au safran, les tendres morceaux de poulet et le chorizo légèrement épicé, agrémentés de légumes colorés qui apportent fraîcheur et croquant.
Nouilles chinoises aux oignons
Découvrez une délicieuse recette de nouilles chinoises aux oignons, un plat savoureux qui marie subtilement les saveurs asiatiques. Cette préparation simple et rapide vous transportera au cœur de la cuisine orientale avec son mélange de poulet tendre, d'oignons caramélisés et de nouilles moelleuses. Le tout est relevé par une sauce légèrement sucrée-salée aux notes de gingembre et soja.
Nems au poulet et aux légumes
Plongez dans un voyage culinaire avec ces délicieux nems au poulet et aux légumes, une recette qui allie saveurs asiatiques et simplicité de préparation. Ce plat convivial, idéal pour une entrée ou un repas léger, vous permettra de sublimer vos restes de poulet rôti en les associant à des légumes croquants et des aromates parfumés. La cuisson au wok apporte une touche authentique tandis que l'enrobage croustillant offre une texture irrésistible.
Frita espagnole
Vous sentez cette douce atmosphère d'été, ce beau ciel, les vacances ? Voici un délicieux avant-goût avec cette frita du soleil. La frita espagnole est un plat savoureux qui vous transportera au cœur de la péninsule ibérique. Cette recette colorée et parfumée marie habilement les légumes du soleil aux épices méditerranéennes. Idéale pour un repas estival, elle se décline aussi bien avec du poulet que de l'agneau.
fricassée de poulet, carottes, poireaux, moutarde et crème
Dégustez cette fricassée de poulet, carottes, poireaux, moutarde et crème. Pour ceux qui n'aiment pas trop les légumes, vous allez être surpris : ils sont très fondants et la sauce à la moutarde se marie bien avec. Ce plat réconfortant est idéal pour les soirées d'automne. Les cuisses de poulet tendres mijotent dans une sauce onctueuse à la crème et à la moutarde à l'ancienne.
Farandole de verrines pour l'apéro
Découvrez la recette de la Farandole de verrines pour l'apéro, un match de plusieurs saveurs qui ravira vos convives. Ces délicieuses verrines colorées sont faciles à préparer et offrent une symphonie de textures grâce à un assortiment d'ingrédients variés. Des fruits de mer aux légumes en passant par des fromages frais, chaque bouchée est une explosion gustative avant le repas.
Tarte aux prunes à l'ancienne
Cette tarte peut aussi se réaliser avec des mirabelles. La tarte aux prunes à l'ancienne est un dessert réconfortant qui rappelle les goûters d'antan chez grand-mère. Cette recette simple met à l'honneur les prunes juteuses de fin d'été, sublimées par une pâte maison moelleuse et croustillante. Avec sa texture fondante et son parfum subtil, cette tarte rustique ravira petits et grands gourmands.
Cake italien à la mozzarella
Un vrai délice d'été à proposer à toutes les occasions et à renouveler sans cesse, plongez-vous dans les saveurs ensoleillées de l'Italie avec ce cake moelleux et savoureux. Alliant la douceur de la mozzarella fondante à la fraîcheur des tomates, cette recette simple ravira vos papilles. Idéal pour un apéritif entre amis ou un pique-nique estival, ce cake italien saura séduire petits et grands par ses arômes méditerranéens.
Colombo de poulet de Guadeloupe : la recette facile
Un plat que j'affectionne particulièrement car il reste fidèle aux véritables recettes guadeloupéennes sans chichi ni fantaisies inutiles, le colombo de poulet est emblématique de la cuisine locale. Cette recette facile vous transportera dans les Caraïbes avec ses arômes envoûtants de coriandre, d'anis et de poudre à colombo. Le poulet tendre se marie parfaitement aux légumes colorés et au lait de coco onctueux.
Salade mexicaine croustillante
J'ai l'habitude de réaliser des salades méxicaines classiques. Comme il me restait un paquet de chips tortillas dans le placard, j'ai eu l'idée d'innover en les ajoutant à ma salade classique mexicaine. Ce mélange croquant apporte une nouvelle saveur gustative. Astuce : Ajoutez un peu de cumin ou de paprika fumé dans l'assaisonnement pour une touche encore plus mexicaine !
Salade de la mer aux oranges sanguines
Une assiette iodée, fraîche et colorée, où les fruits de mer rencontrent l'acidité sucrée de l'orange sanguine. Un véritable concentré de vitamines.
Salade grecque au poulet grillé
A l'approche des beaux jours, un peu de fraicheur, de couleur et de soleil dans votre assiette. Cette salade grecque au poulet grillé, feta, tomates cerises et herbes fraîches est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand !
Baklawa rolls aux fruits secs
De délicieux rouleaux croustillants à base de pâte filo, garnis d'un mélange d'amandes et de cacahuètes grillées, imbibés de miel et décorés de pistaches.
Salade de melon aux langoustines et jambon de Parme
Une salade ultra fraîche, sucrée-salée et pleine de peps pour les beaux jours! Le melon, les scampi et le jambon de Parme forment un trio savoureux, relevé par un filet de balsamique blanc et des herbes fraîches.
Clafoutis rhubarbe vanille
La saison de la rhubarbe vient de commencer et aujourd'hui je vous propose une première recette avec - un clafoutis à la rhubarbe et à la vanille. Un gâteau léger et crémeux, pas trop sucré, voire légèrement acidulé, bien parfumé - un pur délice ! De plus, il est si facile et rapide à faire, à la portée de tous. Ça serait dommage de s'en priver.
Carpaccio de betterave, poulet, copeaux de parmesan et tomates cerises
Une entrée colorée, fraîche et savoureuse, parfaite pour les beaux jours. L'association du sucré de la betterave, de la tendreté du poulet et du caractère du parmesan en fait une recette légère mais gourmande. Parfaite pour un déjeuner rapide en télétravail ! Si le poulet est déjà cuit, il ne reste qu'à assembler les ingrédients. C'est une recette express, fraîche et équilibrée, idéale pour faire le plein de saveurs sans passer des heures en cuisine.