Cuisiner : Recette de cuisine
Bricks poire-chocolat : la recette facile
Croustillant et fondant à la fois, ces bricks poire-chocolat offrent une délicieuse alliance de saveurs. Ce dessert marie subtilement le croquant de la feuille de brick à la douceur des poires et du chocolat. Simple à réaliser, il épatera vos convives en un tour de main avec son contraste entre texture croustillante et garniture moelleuse.
Bricks banane-chocolat
Laissez-vous tenter par ces délicieuses bricks banane-chocolat, un dessert croustillant et fondant à la fois. Cette recette allie la douceur de la banane caramélisée à l'onctuosité du chocolat, le tout enveloppé dans une fine feuille de brick dorée. Facile à réaliser, ce dessert original ravira petits et grands avec son mélange de textures et de saveurs.
Couilles de Suisse (mets traditionnel belge)
Les fameuses couilles de Suisse belges, aussi appelées couques, sont un délice méconnu de la gastronomie belge. Ce dessert rustique et réconfortant tire son nom amusant de sa forme sphérique. Originaire de la région wallonne, il se compose de petites boules pochées puis nappées de beurre fondu et saupoudrées généreusement de cassonade pour une texture moelleuse contrastée par le croustillant caramélisé en surface.
Christstollen de Dresde
On estime la naissance de ce pain en Allemagne dans la région de la Saxe aux alentours du XIVème siècle ; il était confectionné pendant le temps de l'avent. On dit que sa forme caractéristique symbolise l'enfant Jésus emmailloté dans ses langes. Le Christstollen de Dresde est un gâteau traditionnel allemand emblématique des fêtes, une brioche moelleuse et parfumée au rhum qui se bonifie avec le temps.
Brochettes de gambas à la plancha, mangue et épices
Envie d'une recette estivale qui mêle fraîcheur et gourmandise ? Ces gambas grillées à la plancha sont marinées avec du citron, du romarin et des épices pour une explosion de saveurs. La mangue fraîche apporte une touche sucrée qui équilibre à merveille le tout. Parfaites en brochettes pour un repas convivial et raffiné, elles séduiront les amateurs de cuisine ensoleillée.
Cilbir
Le Cilbir, c'est la simplicité au service du goût : des œufs mollets fondants servis sur un lit de yaourt crémeux parfumé à l'ail, arrosés d'une huile épicée au paprika. Une recette turque express, parfaite pour un brunch d'été ou un repas léger et savoureux.
Sauté de riz aux crevettes (IG bas)
Sauté de riz aux crevettes facile à préparer sans passer des heures en cuisine.
Endives fraîcheur à la crème curry et truite fumée
Une bouchée apéritive ultra-fraîche, légère et savoureuse, parfaite pour les journées chaudes : des feuilles d'endives croquantes garnies d'une crème onctueuse au curry et parsemées de truite fumée et de graines.
Verrines de légumes grillés et fromage de chèvre
Verrines de légumes grillés et fromage de chèvre, une recette que j'affectionne particulièrement lors des apéros au début de l'été, car ça représente un avant-goût de mes vacances en Italie.
Couronne salée thon tomates séchées
Couronne salée thon tomates séchées, un apéro qui ravira vos invités tant par l'esthétisme que par les saveurs.
Mini croques apéritifs tomate-mozza
J'adore préparer ces tartines croustillantes à la tomate et mozza pour l'apéro. C'est très facile et rapide à préparer et tout le monde adore !
Bruschettas aux pêches rôties, burrata et jambon cru
Un mélange sucré-salé ultra gourmand : bruschettas croustillantes garnies d'ail confit, burrata fondante, pêches rôties au miel et jambon cru, relevées d'un filet d'huile pimentée et de basilic frais. Une explosion de saveurs estivales.
Gâteau au chocolat Summer Body
Voici ma recette de gâteau au chocolat très fondant, que vous pouvez déguster sans culpabilité. Si vous préparez votre summer body, cette recette est parfaite pour se régaler au dessert ou au goûter.
Mini tourtes au poulet et aux pommes de terre (Vak Belyash)
Aujourd'hui, je vous propose des mini tourtes au poulet et aux pommes de terre. C'est une spécialité tatare, appelée Vak Belyash. La particularité de ces tourtes consiste dans le fait qu'elles sont farcies avec une garniture crue qui cuit en même temps que la pâte. Ces tourtes sont juteuses, succulentes et vraiment délicieuses. La pâte est fine et moelleuse et la garniture généreuse et parfumée. Elles sont parfaites pour un buffet, un piquenique ou une lunch box, à côté d'une salade. Je vous recommande d'essayer.
Beignets de courgettes croustillants au thym sauvage
Les beignets de courgettes sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture croustillante contraste avec le fondant des courgettes râpées, tandis que les fleurs de thym sauvage apportent une touche aromatique subtile et raffinée.
Pois chiches en ragoût (IG bas)
Le pois chiche se prête à toutes sortes de préparations. Le voici ici entouré de légumes d'été et de toutes sortes d'épices. Cela sent bon dans la cuisine !
Mousse légère aux quetsches et vanille
Une mousse fruitée et aérienne à base de quetsches légèrement compotées, relevée de vanille et citron, pour un dessert frais, original et léger en bouche.
Mini brochettes saucisson, mozzarella et basilic
Des brochettes apéritives simples, fraîches et élégantes avec une touche originale : le saucisson roulé en rose, accompagné de mozzarella fondante et de basilic parfumé. Prêtes en un clin d'œil, idéales pour épater sans effort.