Cuisiner : Recette de cuisine
Poulet au miel et à la moutarde
Une recette très facile à préparer : une marinade et hop au four. Savourez la douceur du miel associée à l'acidité de la moutarde pour sublimer le poulet. Ce plat simple mais raffiné ravira vos papilles avec ses saveurs équilibrées, tandis que les herbes de Provence apportent une touche provençale délicate. Idéal pour un repas familial ou recevoir, ce poulet deviendra vite incontournable.
Poulet au gingembre et attiéké
Un de mes plats préférés est une recette exotique qui marie les saveurs de l'Afrique de l'Ouest et de l'Asie : le poulet au gingembre accompagné d'attiéké. Ce plat savoureux vous transportera dans un voyage culinaire unique. Le poulet juteux, relevé par une marinade épicée au gingembre frais, s'accorde parfaitement avec la texture granuleuse de l'attiéké, typique de la cuisine ivoirienne.
Poulet au citron vert à la plancha
Envie d'un plat estival plein de fraîcheur et de saveurs ? Ce poulet au citron vert à la plancha est fait pour vous. La marinade aux agrumes, relevée par le gingembre et l'ail, parfume délicatement la viande tout en la rendant tendre. La cuisson sur plancha apporte une note grillée qui se marie à merveille avec les arômes acidulés.
Poulet au cidre et pommes
Envie d'un plat réconfortant aux saveurs automnales ? Cette recette de poulet au cidre et aux pommes saura ravir vos papilles. Alliant la tendreté du poulet à la douceur des pommes et l'acidité du cidre, ce mets savoureux vous transportera en Normandie. Facile à préparer, il se déguste en famille ou entre amis avec un bon verre de cidre.
Poulet aigre-douce à la tradition chinoise
Une recette traditionnelle chinoise : une version authentique du poulet aigre-doux, un grand classique de la cuisine. Cette préparation savoureuse allie parfaitement les saveurs sucrées et acidulées dans une sauce onctueuse qui enrobe des morceaux de poulet croustillants, accompagnés de légumes croquants et d'ananas juteux. Ce plat coloré ravira vos papilles avec ses arômes uniques.
Poulet à l'espagnole aux poivrons, petits pois, chorizo
Je vous propose une recette simple que j'ai découverte il y a une trentaine d'années dans une vieille collection de livres de cuisine. Je l'ai tellement faite et refaite qu'elle est devenue un plat familial. Mes enfants adoraient déjà ce poulet aux accents méditerranéens, qui marie chorizo épicé, poivrons colorés et petits pois tendres pour un résultat gourmand idéal en famille ou entre amis.
Petites crèmes express au lait d'amande et graines de chia mixées
Bourrées de protéines et d'oméga-3, ces petites crèmes express au lait d'amande et graines de chia mixées constituent une alternative saine, légère et peu sucrée aux crèmes desserts chocolatées industrielles. Parfaites au petit déjeuner avec des fruits frais !
Petits muffins à la banane et aux flocons d'avoine
Sans sucres ajoutés, ces petits muffins à la banane et flocons d'avoine sont idéaux en collation post-entraînement ou au petit déjeuner du fait de leur teneur élevée en protéines, indispensables à la construction et à la récupération musculaire.
Compote de pommes maison enrichie au fromage blanc
Idéale dans le cadre d'un régime minceur, cette compote de pommes maison enrichie au fromage blanc est une excellente manière de conclure le repas en légèreté. Un dessert qui fournit près de 10 g de protéines par portion et ne contient pas de sucre ajouté.
Curry de lentilles corail et lait de coco léger
Crémeux et parfumé, ce curry de lentilles corail et lait de coco léger invite au voyage. Une recette végétarienne pauvre en lipides et source de protéines, à associer avec du riz complet pour bénéficier de tous les acides aminés essentiels.
Boulettes de dinde aux herbes et haricots verts
Sans pain ni chapelure, mais résolument moelleuses, ces boulettes de dinde aux herbes et haricots verts trouveront toute leur place dans un régime hyperprotéiné. Une recette légère et parfumée aux accents d'Orient.
Pavé de saumon grillé et purée de patate douce
Ce pavé de saumon grillé et purée de patate douce constitue un plat complet et équilibré, à la fois source de protéines et d'acides gras oméga-3. Plus riche en antioxydants que la pomme de terre, la patate douce affiche également un index glycémique plus bas.
Omelette aux épinards et fromage allégé
Simple et rapide à réaliser, cette omelette aux épinards et fromage allégé est parfaite pour un dîner sur le pouce. Les œufs et le gruyère constituent d'excellentes sources de protéines, indispensables en perte de poids pour prévenir la fonte musculaire.
Rumsteak de bœuf accompagné de brocolis vapeur
Quand on aime la viande rouge et qu'on souhaite s'affiner, ce rumsteak de bœuf accompagné de brocolis vapeur est le plat protéiné parfait ! Son secret ? Une découpe particulièrement maigre (moins de 3 % de matières grasses) et une garniture de légumes poids plume.
Poulet à l'ananas sauce aigre-douce
Découvrez une explosion de saveurs avec ce plat exotique alliant le poulet tendre à la douceur de l'ananas. Cette recette de poulet à l'ananas sauce aigre-douce vous transportera instantanément sous les tropiques. Le mariage subtil entre le sucré du fruit et l'acidité crée une harmonie gustative surprenante, tandis que les noix de cajou apportent une touche croquante qui sublime l'ensemble.
Filet de poulet aux épices et légumes rôtis
Plat unique, plat pratique : ce filet de poulet aux épices et légumes rôtis cuit tout d'un bloc au four. Une façon saine, légère et savoureuse de cuisiner cette volaille maigre, dont la teneur élevée en protéines favorise le sentiment de satiété et le développement de la masse musculaire.
Verrines de saumon fumé et fromage blanc citronné
Idéales pour un apéro léger, ces verrines de saumon fumé et fromage blanc citronné se préparent en un temps record. Une mise en bouche riche en protéines pour entretenir la masse musculaire, et source d'acides gras oméga-3 indispensables à la santé cardiovasculaire.
Poulet à l'aigre-doux : la recette facile
S'il y a bien une recette asiatique que tout le monde connaît à part les nems, c'est le poulet à l'aigre-doux. Une recette chinoise pour un plat décliné à l'infini et présent partout. Parfois très bon, cela peut aussi vite tourner au cauchemar... Envie d'un plat exotique alliant saveurs sucrées et acidulées ? Ce classique saura ravir vos papilles avec la tendreté du poulet, des légumes croquants et la douceur de l'ananas enrobés d'une sauce onctueuse aux notes subtiles de vinaigre de riz et mirin.