Cuisiner : Recette de cuisine
Confiture de châtaignes (Confiture)
La confiture de châtaignes est un délice automnal qui ravira les papilles des petits et grands gourmands. Cette recette simple permet de réaliser une confiture onctueuse aux saveurs subtiles, rehaussées par une pointe de vanille. Idéale à tartiner sur des crêpes ou du pain grillé, elle apportera une touche sucrée et réconfortante à vos petits-déjeuners avec seulement quatre ingrédients.
Confiture de Noël
À offrir en "cadeau gourmand", décoré d'une belle étiquette aux couleurs de Noël, la confiture de Noël est une délicieuse préparation qui embaumera votre cuisine des parfums chaleureux des fêtes. Cette recette originale marie habilement les saveurs fruitées des pommes et poires aux notes acidulées des agrumes, rehaussée par des épices festives et sublimée par le rhum.
Confiture de kumquats
Une confiture de fête, un pur délice à faire avec des kumquats non traités (on en trouve maintenant pour un prix très modique dans les magasins bio). Cette recette délicieuse et originale mettra en valeur cet agrume souvent méconnu. La préparation s'étale sur trois jours, permettant aux fruits de libérer tous leurs arômes et d'atteindre la texture parfaite.
Confiture de courgettes et citron : la recette facile
Cette confiture rappelle la marmelade britannique. Une recette originale et rafraîchissante qui saura surprendre vos papilles, alliant la douceur du légume à l'acidité du fruit pour créer un mélange harmonieux et équilibré. Facile à réaliser, elle sublime les courgettes estivales en une délicieuse préparation sucrée idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter avec une touche d'originalité sur vos tartines.
Confiture de raisins : la meilleure recette
Si vous avez oublié d'enlever les pépins comme moi, vous pouvez les retirer à la fin de la cuisson, ils vont flotter à la surface. Pour les enlever avant, faites-les bouillir sans cuire ; les grains éclateront et vous pourrez alors retirer ceux-ci avec une écumoire. Vous pouvez aussi bien garder ces pépins qui ne gênent pas forcément en mangeant du raisin frais et aident à réduire le mauvais cholestérol. La confiture de raisins est un délice automnal permettant de conserver toute la douceur des grappes mûres. Cette recette simple transforme rapidement des raisins frais en une confiture onctueuse aux saveurs intenses idéale pour accompagner petits-déjeuners ou goûters tout au long de l'année.
crêpes rapides à l'huile ou beurre : la recette facile
Découvrez cette recette de crêpes faciles et rapides. La Chandeleur c'est bientôt, alors c'est le moment de s'y mettre. Envie d'un petit plaisir gourmand et réconfortant ? Ces crêpes sont la solution idéale avec des ingrédients simples que l'on a toujours dans ses placards pour régaler petits et grands en un rien de temps. Laissez-vous tenter par cette recette inratable qui fera le bonheur des petits-déjeuners en famille ou des goûters entre amis.
Crêpes aux pommes caramélisées
Ma recette de crêpe préférée. Envie d'un dessert réconfortant qui marie la douceur des crêpes à la gourmandise des pommes caramélisées ? Cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Parfaite pour un goûter d'automne ou un dessert familial, elle allie une pâte à crêpe légère aux pommes dorées au beurre avec une touche de sucre vanillé apportant une subtile note parfumée qui se marie à merveille avec le caramel des fruits.
Mille-feuilles aux fraises : la recette facile
Avec cette recette spéciale débutants, pas besoin d'être un grand pâtissier pour réussir ces petits mille-feuilles. Quand c'est la saison, les fraises s'invitent volontiers pour donner un coup de pep's à la version classique, mais elles restent optionnelles.
Salade parisienne IG bas
Une salade que je prends souvent en brasserie lorsque je vais à Paris. Mais sans fausse modestie, la mienne est meilleure !
Tartines petits pois, menthe, ciboulette et chèvre
Une recette de tartines découverte sur mon livre : Les tartines du jardin. L'association petit pois et menthe est bien connue et fonctionne à merveille, de la ciboulette en plus vient titiller les papilles. Je dois dire que nous avons vraiment apprécié. Elles peuvent se savourer en entrée, avoir une jolie place sur un buffet printanier ou en apéritif.
Charlotte aux deux citrons
Cette charlotte meringuée aux deux citrons est dans mes archives depuis un moment. L'occasion de la fête des Mamans cette année était toute trouvée. J'ai eu envie de la réaliser pour moi. Pour ce faire j'ai réalisé les biscuits à la cuillère dans les moules madeleine et le résultat est parfait. Un délicieux entremet pour terminer un repas tout en douceur.
Salade de quinoa, avocat et grenade
Une salade anti-âge pleine de vitalité, riche en antioxydants et en bonnes graisses. L'avocat nourrissant, la grenade tonifiante et le quinoa protéiné forment une combinaison idéale pour préserver la jeunesse des cellules tout en régalant les papilles.
Velouté de brocoli au curcuma
Un velouté anti-âge réconfortant, riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires grâce au brocoli et au curcuma. Pour encore plus de gourmandise et de bienfaits, des oignons nouveaux peuvent être ajoutés au moment du service.
Salade avocat, saumon fumé et pamplemousse
Une salade anti-âge à la fois simple et élégante. Riche en oméga-3, en vitamine C et en antioxydants, elle favorise l'éclat de la peau et la protection cellulaire. Ses couleurs vives en font aussi un plaisir pour les yeux.
Chili végétarien aux lentilles au Cookeo
Le chili végétarien est un plat réconfortant et complet, alliant lentilles et haricots pour un apport protéiné végétal, relevé d'épices avec une touche de yaourt grec crémeux.
Omelette épinards-champignons à l'huile de lin
Riche en oméga-3, antioxydants et vitamines, cette omelette anti-âge associe la douceur des champignons, la richesse des épinards et les bienfaits de l'huile de lin. Servie pliée en deux, elle renferme un cœur fondant de légumes.
Filet de maquereau aux tomates confites
Ce plat anti-âge marie la richesse en oméga-3 du maquereau et la douceur des tomates confites. Une recette savoureuse et légère qui favorise la vitalité et la santé cellulaire.
Cabillaud en papillote aux herbes et citron
Le cabillaud en papillote est un plat simple et léger, parfait pour un repas anti-âge. Le cabillaud, riche en protéines maigres, est sublimé par la fraîcheur des herbes et l'acidité du citron, favorisant une digestion douce et une peau éclatante.