Cuisiner : Recette de cuisine
Tarte aux fraises et confiture de fraises : la recette facile
Cette recette de Tarte aux fraises et confiture de fraises est un dessert à préparer dès l'arrivée du fruit rouge sur nos étals. Trop bon, ce classique ravira petits et grands en alliant la douceur de la crème pâtissière à la fraîcheur des fraises. Facile à réaliser, elle vous permettra d'épater vos convives avec un dessert élégant et savoureux.
Tarte à la crème de noisettes, figues & prunes
Je vous présente aujourd'hui une tarte totalement de saison, réalisée il y a quelques temps, quand les prunes jaunes et les figues étaient délicieuses. À la place d'un appareil à crème prise classique comme dans les tartes alsaciennes, j'ai choisi de faire une crème à la noisette. Cette tarte gourmande marie subtilement les saveurs automnales des figues et des prunes à la douceur de la crème de noisettes.
Tarte aux figues à la crème d'amandes
La tarte aux figues à la crème d'amandes est un dessert raffiné qui allie la douceur des fruits à la délicatesse de cette crème. Cette recette simple mais élégante vous permettra de sublimer les figues de saison en les mariant à une base croustillante. Idéale pour terminer un repas sur une note gourmande, cette tarte saura séduire vos convives par ses saveurs subtiles.
Tarte fine aux figues et aux pommes
Savourez cette tarte fine aux figues et aux pommes, un dessert gourmand, raffiné et léger. Ce délice automnal marie subtilement la douceur des pommes fondantes à la fraîcheur des figues. La pâte feuilletée croustillante sert d'écrin à une compote onctueuse surmontée de fines lamelles de figues disposées en rosace avec une touche de pistaches apportant croquant et couleur.
Asperges vertes aux œufs durs et vinaigrette
Les asperges vertes, œuf et vinaigrette sont une combinaison parfaite pour une entrée fraîche et délicieuse. Une recette légère et savoureuse, idéale pour célébrer l'arrivée du printemps avec légèreté.
Verrines de crème d'asperges, feta et jambon
Élégantes et savoureuses, les verrines de crème d'asperges, feta et jambon cru sont parfaites pour une entrée raffinée ou un apéritif chic. L'onctuosité de la crème d'asperges se marie à merveille avec la feta et le jambon. Une recette facile et printanière qui séduira vos invités.
Couscous à l'agneau et aux légumes : la recette facile
Voici ma recette préférée du couscous marocain à l'agneau et aux légumes. Tout le monde adore ce plat généreux et parfumé qui marie la tendreté de la viande aux épices et aux légumes fondants, parfait pour un repas en famille.
Gâteau aux fraises léger : la meilleure recette
Découvrez cette recette de gâteau époustouflant aux fraises. Super léger, ce gâteau est moelleux en plus d'être beau et appétissant. Une recette ultra facile que vous pouvez préparer à la maison pour un délicieux dessert printanier.
Tiramisu aux fraises et mascarpone
Découvrez cette recette de tiramisu aux fraises au mascarpone. Facile à préparer, ce dessert frais est idéal en été et au printemps. Vous pouvez le préparer dans des pots individuels ou dans un grand plat. Ici, on trempe les biscuits dans un coulis de fraises, c'est excellent !!
Charlotte aux fraises inratable : la meilleure recette
Découvrez ma recette de charlotte aux fraises faciles. Préparée avec des fraises fraîches et du fromage blanc, cette charlotte est gourmande et légère. Facile à concocter, elle est idéale pour un dessert familial.
Gâteau au yaourt au jus de citron : la meilleure recette
Découvrez la recette du gâteau au yaourt au jus de citron légèrement acidulé. Un en-cas léger, mais savoureux à grignoter à volonté.
Cake au citron de grand-mère : la recette facile
Découvrez cette recette ancestrale de cake au citron, transmise de génération en génération. Simplicité des ingrédients et goût acidulé caractérisent ce gâteau moelleux qui séduira les petits comme les grands. Idéal pour le goûter ou à servir en dessert, il se prépare avec facilité et rapidité.
Taboulé turc (Kısır)
Le Kısır est une salade turque à base de boulgour extra fin, assaisonnée avec du citron, de la menthe et du concentré de tomate. Facile à personnaliser, elle est idéale en entrée ou en accompagnement.
Entremets stracciatella, nocciotella et café
Un dessert élaboré et gourmand avec une base de streusel noisette, un insert praliné et Nutella fondant, une mousse stracciatella aérienne et un glaçage au chocolat Gold pour une finition brillante.
Quiche Lorraine facile
Voici la recette de ma délicieuse quiche lorraine, très facile à préparer. Parfaite pour un dîner rapide ou encore un pique-nique gourmand.
Fluffy pancakes Primavera
Quand je rentre du marché, je n'ai qu'une envie, c'est de croquer dans les jolis légumes primeurs que je viens de ramener : petits pois juteux, fèves croquantes, céleri branche, oignon cive, radis roses... et traditionnellement c'est un brunch que j'organise parce que c'est le week end et que je n'ai pas envie de me lancer dans de grandes recettes en rentrant. Les pancakes sont des musts dans nos brunchs, souvent en version sucrée ... mais pourquoi ne pas les twister en version salée avec ma recette de fluffy pancakes primavera ?
Scotch egg
Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, ce n'est pas une recette écossaise, mais elle aurait été inventée à Londres chez Fortnum & Mason en 1738. Le scotch egg ("œuf à l'écossaise") se compose d'un œuf mollet enrobé de chair à saucisse, pané et frit. Ce plat britannique se mange chaud ou froid, par exemple lors d'un pique-nique.
Pickles de radis roses
De retour du marché, j'ai craqué sur 2 belles bottes de radis tout roses. Aussitôt rentrée, je les ai préparés pour le déjeuner. J'ai gardé les belles fanes bien vertes pour réaliser un velouté en suivant, et comme il y avait quelques gros radis, moins agréables à croquer tels quels, j'ai préparé un petit bocal de pickles. Ces petits radis légèrement vinaigrés sont parfaits pour condimenter les sandwichs du pique nique, les salades de pomme de terre ou relever les pancakes salés du brunch...