Cuisiner : Recette de cuisine
Msemens farcies au four
Les msemens sont des petits pains feuilletés marocains garnis d'une délicieuse farce à base de poulet, légumes, vermicelles et épices. Ils sont cuits au four pour une texture dorée et croustillante.
Sob Rachrach, halwat skarfaj (le gâteau râpé)
Le gâteau râpé est un dessert algérien savoureux, avec une pâte moelleuse, une confiture fondante et une couche croquante râpée par-dessus. Un délice à savourer avec un thé ou un café.
Curry crémeux de lentilles au lait de coco (IG bas)
Si vous aimez les plats bien parfumés d'épices, si vous aimez les plats complets, cette recette IG bas de curry de lentilles au lait de coco devrait vous plaire.
Médaillon de saumon aux écrevisses
Les médaillons de saumon aux écrevisses sont une spécialité raffinée qui combine les saveurs délicates du saumon avec la douceur et la finesse des écrevisses.
Blanquette de haricots blancs (IG bas)
Une blanquette, cela ne se fait pas forcément avec de la viande ou du poisson... la preuve ! Voici une recette IG bas de blanquette végétarienne aux haricots blanc
Muffins façon rocher
Des muffins ultra moelleux à la compote, fourrés à la pâte à tartiner et recouverts d'un délicieux glaçage façon rocher pour un maximum de gourmandise !
Gâteau renversé aux kiwis
Un gâteau moelleux et légèrement acidulé, parfait pour mettre en valeur les kiwis. Facile et rapide à réaliser, il ravira petits et grands avec son joli visuel et son goût fruité.
Choux nids de Pâques, façon tiramisu
Une revisite originale du tiramisu sous forme de choux gourmands et croustillants, sublimés par une crème diplomate au café. Une recette élégante et parfaite pour Pâques !
Liqueur florale à la violette
Découvrez une recette revisitée de liqueur de violettes sauvages, délicate et parfumée, parfaite pour vos moments gourmands. La liqueur de violettes se sert bien sûr à la fin d'un repas, servie "on the rocks", bien glacée. Vous ferez tourner un glaçon dans un verre pour givrer le contenant, puis vous verserez la liqueur qui libèrera alors tous ses arômes. Cette liqueur de violettes vous servira également au printemps pour relever le goûts des première salades de fraises...
Bulots en sauce tomate pimentée
Lorsque je prépare ces bulots en sauce tomate pimentée, c'est tout un pan de mes souvenirs qui revient à la surface. Ce plat, c'était l'un des petits plaisirs que mon papa aimait nous concocter. Avec ses arômes de tomates mijotées, de thym, de laurier, et cette touche subtilement épicée, il réchauffait nos cœurs autant que nos papilles. Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette, un véritable hommage à ces moments partagés en famille.
Pain roulé au fromage, oignons verts et ciboulette (Invartita cu branza sarata)
Aujourd'hui je vous propose un pain roulé au fromage, aux oignons verts et à la ciboulette. Une nouvelle spécialité moldave, appelée Invartita cu branza sarata. Un délicieux pain pour accompagner un plat ou une salade ou à servir tel quel au petit déjeuner ou pour un goûter salé, un piquenique. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce pain est bien garni et très parfumé. Il est assez facile à faire aussi, à la portée de tous. Ça change et c'est délicieux.
Sauce mousseline légère pour accompagner les asperges
Aérienne et délicatement onctueuse, la sauce mousseline est l'accompagnement idéal pour sublimer les asperges. Cette version légère allie la douceur d'une mayonnaise maison à la légèreté d'une crème fouettée, pour un résultat savoureux et équilibré. Facile à réaliser, elle apporte une touche raffinée à vos assiettes printanières !
Sauce pour asperges vertes : la meilleure recette
Les asperges vertes sont délicieuses fraîches, au début du printemps, cuites à la vapeur ou à la poêle et servies avec une sauce onctueuse et parfumée. Que vous les serviez en entrée ou en accompagnement, découvrez la meilleure recette de sauce pour asperges vertes : onctueuse, équilibrée et facile à réaliser.
Velouté d'asperges blanches fraîches : la meilleure recette
Le velouté d'asperges est un grand classique incontournable du printemps, un souvenir de repas en famille. Testez cette recette rapide à faire pour un velouté d'asperges très onctueux, je vous la recommande !
Risotto aux asperges vertes : la meilleure recette
Découvrez ma recette printanière du risotto aux asperges vertes et au parmesan, une recette végétarienne idéale pour sublimer les asperges vertes ! Gourmande et facile à préparer, cette recette italienne fera un dîner familial idéal !
Quiche aux asperges, tomates et fromage
Quiche aux asperge, ma recette incontournable du printemps ! Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte, miam, un délice ! Parfait pour un déjeuner léger ou un pique-nique printanier ! Vous pouvez ajouter des lardons, du saumon fumé ou du pesto pour varier les saveurs.
Tarte aux fraises à la ganache au chocolat
J'adore le mélange chocolat et fraises et j'adore préparer cette tarte très très facile à faire et vraiment délicieuse !
Tartelettes fondantes au citron et meringue
Ces tartelettes au citron fondent littéralement en bouche ! Mon mari me demande toujours de les lui préparer ! Elles sont citronnées sans êtres trop acides et la meringue est si onctueuse !