Cuisiner : Recette de cuisine
Pâté vegan poivre et noix
Un pâté 100 % végétal, simple et rapide, riche en protéines grâce au tofu et aux lentilles, avec une touche de croquant grâce aux noix et une belle note poivrée. Parfait sur du pain grillé ou en accompagnement d'un apéro sain et gourmand.
Salade de maquereau fumé au poivre aux pommes de terre et petits pois
Aujourd'hui je vous propose une salade de maquereau fumé au poivre aux pommes de terre et aux petits pois. Une délicieuse salade qui peut faire office d'un plat léger. Les maquereaux fumés se marient à merveille avec les pommes de terre, tandis que les petits pois apportent un peu de couleur et de fraîcheur à la salade, tout en adoucissant le goût puissant du poisson. J'ai beaucoup aimé cette association. Pour cette salade, vous pouvez utiliser des pommes de terre tièdes ou à température ambiante, selon l'envie. Personnellement, je préfère les pommes de terre tièdes.
Cannelloni de courgettes
La saison des courgettes arrive. Un légume qui s'accommode de toutes sortes de préparation. Les voici ici en cannellonis, avec une farce au thon et fromage frais.
Poulet au lait de coco et sauce soja
Découvrez la recette du Poulet au lait de coco en cocotte, un classique facile à faire et à servir pour toute la famille. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de ce plat qui allie tendreté du poulet fermier et douceur crémeuse du lait de coco, relevée par curry et gingembre apportant une touche orientale, tandis que céleri et pommes de terre ajoutent texture réconfortante.
Madeleines de mon enfance : la recette facile
Elles ont un goût d'enfance. Les madeleines font partie des souvenirs gourmands de nombreux Français. Cette recette simple et rapide vous permettra de retrouver le goût authentique des madeleines avec quelques ingrédients basiques et un peu de savoir-faire, pour obtenir de délicieux petits gâteaux moelleux et parfumés au citron, idéaux pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Madeleines des débutants
Découvrez la recette des Madeleines des débutants. Une incontournable de la pâtisserie française, les madeleines sont ces délicieux petits gâteaux moelleux en forme de coquille qui raviront petits et grands avec leur texture aérienne et subtile saveur citronnée. Faciles à réaliser pour les cuisiniers débutants, elles ne nécessitent que quelques ingrédients simples et une préparation rapide. Idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner, ces madeleines maison surpasseront celles du commerce par leur fraîcheur incomparable.
Madeleines fourrées
Un grand incontournable, revisité pour le rendre encore meilleur et très apprécié des enfants et des grands enfants. Cette recette combine la texture moelleuse caractéristique des madeleines avec une surprise gourmande en leur cœur. Qu'il s'agisse de chocolat fondant, de confiture fruitée ou de Nutella onctueux, ces petits gâteaux offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Faciles à réaliser, ils raviront tous au goûter ou dessert.
Madeleines light : la recette facile
À ceux qui n'aiment pas les madeleines pleines de beurre et trop grasses, cette recette de madeleines light vous permettra de savourer ces petits gâteaux moelleux sans culpabilité. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous obtiendrez des madeleines légères et parfumées au citron. Idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner, elles raviront petits et grands gourmands.
Madeleines authentiques : la recette facile
Les madeleines sont un classique de la pâtisserie française, appréciées pour leur texture moelleuse et leur délicate saveur citronnée. Cette recette authentique vous permettra de réaliser chez vous ces petits gâteaux en forme de coquille avec leur bosse caractéristique. Idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner, ces madeleines maison raviront petits et grands grâce à leurs arômes parfumés.
Madeleines d'antan
Des petites coques moelleuses qui vous rappelleront votre enfance. Plongez dans la douceur réconfortante des madeleines d'antan, ces petits gâteaux à la délicate saveur de vanille. Cette recette traditionnelle vous transportera dans les cuisines de nos grands-mères, où le parfum envoûtant des madeleines tout juste sorties du four embaumait la maison avec leur forme caractéristique et leur bosse dorée.
Camembert rôti à la plancha au piment d'Espelette et cumin
Savourez ce Camembert rôti à la plancha au piment d'Espelette et cumin. Il va tranquillement attendre pendant la cuisson des viandes, légumes ou autres ingrédients pour être prêt à déguster convivialement en fin de repas. Ce plat original offre une expérience gustative unique où le fromage fond délicieusement avec des morceaux de baguette croustillante, idéal pour un apéritif entre amis ou en famille.
Tarte tatin de tomates balsamique et feta
Découvrez cette recette de Tarte tatin de tomates balsamique et feta, une tarte façon Tatin aux tomates cuites à l'huile d'olive et vinaigre balsamique, parsemée de feta et basilic frais. Rapide à réaliser avec une pâte feuilletée, elle combine la douceur des tomates caramélisées au vinaigre balsamique avec la saveur salée de la feta. Facile à préparer, ce plat estival ravira vos convives par son aspect coloré.
Citronnade au gingembre
Cette citronnade au gingembre, acidulée et relevée, est idéale pour se désaltérer tout en se faisant plaisir. Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'une boisson rafraîchissante alliant la fraîcheur du citron à la chaleur épicée du gingembre. Simple à réaliser, cette recette permet de préparer une grande quantité parfaite à partager lors d'un repas entre amis ou en famille.
Salade de lentilles et pois chiches
Cette recette de salade de lentilles et pois chiches est un véritable régal pour les papilles et les yeux. Alliant la richesse nutritionnelle des légumineuses à la fraîcheur des légumes croquants, elle offre un repas complet et équilibré. Les saveurs méditerranéennes se mêlent harmonieusement grâce à la feta, aux herbes aromatiques et à une vinaigrette aux notes d'agrumes.
Salade de lentilles noires Beluga
Nommées d'après l'étincelant caviar de béluga, elles regorgent d'antioxydants, sont riches en protéines et ont un goût de noisette légèrement moins terreux que les lentilles vertes. Cette recette associe la délicatesse des lentilles à la douceur de la courge et du riz basmati, relevée par une vinaigrette crémeuse et parfumée pour offrir un mélange équilibré de nutriments et de goûts.
Financière de dinde
La financière de dinde est un plat savoureux qui allie la délicatesse de la viande blanche aux saveurs méditerranéennes. Cette recette originale revisite le classique en y ajoutant des olives et des poivrons pour une explosion de goûts en bouche. Facile à préparer, ce mets convivial plaira à toute la famille grâce à sa sauce onctueuse parfumée au basilic et au vin blanc.
Sot l'y laisse de dinde caramélisée au miel
De délicieux morceaux dans une volaille, parfois méconnus ou délaissés, se trouvent beaucoup plus facilement maintenant. Préparés ainsi, ils sont parfumés et fondants. Une recette raffinée met à l'honneur un morceau de dinde souvent négligé : le sot l'y laisse. Ces petits médaillons tendres, nichés sous les cuisses, sont sublimés par une caramélisation au miel qui apporte douceur et fraîcheur grâce à la ciboulette.
Madeleines au beurre : la recette facile
Comment y résister ? Une recette emblématique de la pâtisserie française : les madeleines au beurre. Ces petits gâteaux moelleux en forme de coquillage raviront petits et grands avec leur texture aérienne et leur goût subtil. Faciles à réaliser, elles se déclinent en plusieurs saveurs pour varier les plaisirs, que vous les préfériez nature, à la framboise ou au citron.