Cuisiner : Recette de cuisine
Escalopes de dinde à la normande
Mon plat préféré. Une recette de ma grand-mère. Cette délicieuse recette vous transportera en Normandie, terre de saveurs gourmandes. Ces escalopes de dinde à la normande allient tendreté de la volaille et douceur de la crème avec des champignons. Un plat raffiné et réconfortant, facile à préparer en semaine comme pour un dîner entre amis qui ravira vos papilles avec ses arômes subtils.
Escalope de dinde gratinée au comté et poêlée de légumes
Cette recette d'escalope de dinde gratinée au comté accompagnée d'une poêlée de légumes est un véritable délice pour les papilles. Elle allie la tendreté de la volaille à la saveur fondante du fromage, le tout sublimé par des légumes grillés à la perfection. Ce plat complet et équilibré saura ravir toute la famille avec ses saveurs méditerranéennes.
Macarons inratables : la recette facile
Des macarons à volonté : l'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez les confectionner nature, fourrés, gros ou petits et choisir votre couleur. Ces petites douceurs colorées et délicates font souvent peur aux pâtissiers amateurs. Pourtant, avec cette recette inratable, vous allez pouvoir réaliser facilement ces biscuits emblématiques de la pâtisserie française en obtenant des coques lisses et brillantes surmontées de leur célèbre collerette.
Émincé de dinde au pain d'épices
Découvrez la recette d'Émincé de dinde au pain d'épices, un plat original et raffiné qui marie subtilement les saveurs automnales du pain d'épices avec la délicatesse de la dinde. La viande tendre se pare d'une sauce onctueuse aux notes caramélisées, relevée par une touche subtile des épices. Ce mets savoureux ravira vos convives lors d'un dîner entre amis ou un repas de fête.
Macarons moelleux
Petite astuce toute simple pour utiliser les 3 blancs d'œufs qu'il me reste après avoir confectionné des crèmes au chocolat. Les macarons moelleux sont un délice incontournable de la pâtisserie française. Cette recette rapide vous permettra de réaliser ces petites douceurs à la texture fondante et au goût d'amande subtil, parfaits pour accompagner un thé ou un café auprès de vos convives.
Emincé de dinde au paprika
Envie d'un plat savoureux et léger à la fois ? Cette recette d'émincé de dinde au paprika saura ravir vos papilles. Alliant la tendreté de la volaille aux notes épicées du paprika, ce mets se pare de champignons et de tomates pour une explosion de saveurs. La touche de crème fraîche apporte onctuosité et rondeur à l'ensemble, parfait avec du riz ou des pâtes.
Ballottines de dinde, farce champignons et foie gras
Envie d'un plat raffiné qui impressionnera vos convives ? Cette recette de ballottines de dinde allie la délicatesse de la volaille à la richesse du foie gras et des champignons. La cuisson en ballottine permet de garder toute la tendreté de la viande, tandis que la farce apporte onctuosité et parfums. Accompagnée d'une sauce crémeuse, cette préparation élégante est idéale pour un repas festif.
Coq au vin classique
Découvrez la recette du Coq au vin classique, un mets incontournable français à accompagner de pâtes, riz ou pommes de terre à la vapeur. Ce grand classique de la gastronomie française met en avant un coq entier mijoté dans du vin rouge avec des légumes et des lardons. La préparation demande une marinade de 24 heures et une cuisson lente pour obtenir un plat riche et complexe.
Coq au vin authentique
Découvrez la recette du Coq au vin authentique, un grand classique tellement bon. Une recette à faire et à refaire pour épater ses invités. Plongez-vous dans l'univers de la gastronomie française avec ce plat emblématique de la cuisine bourguignonne qui allie tendreté d'un coq mijoté pendant des heures aux saveurs riches du vin rouge et des champignons. Préparez-vous à un festin qui ravira vos papilles.
Coquelet aux épices des Mille et une nuits
Les épices, j'adore. C'est pourquoi j'ai voulu tester ce coquelet et le cuisiner à la façon orientale. J'ai adapté ma recette de souris d'agneau que je n'avais jamais publiée car à l'époque je n'avais pas de blog, mais je reviendrai plus tard avec cette recette sur mon blog. Servi avec une semoule de couscous aux raisins secs, c'est une envolée de saveurs pour les papilles. Ce plat parfumé combine la tendreté du coquelet avec un mélange subtil d'épices comme la coriandre, le cumin et la cannelle ainsi qu'une sauce tomate relevée agrémentée d'abricots secs qui apporte douceur et exotisme tout en vous faisant voyager dans un univers culinaire enchanteur.
Macarons à la noix de coco : la recette facile
Les macarons à la noix de coco sont une délicieuse gourmandise qui ravira les amateurs de saveurs exotiques. Cette recette facile vous permettra d'obtenir de jolis petits gâteaux moelleux et parfumés, idéals pour le goûter ou en fin de repas. Avec quelques ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez confectionner ces douceurs qui se conservent plusieurs jours.
Macarons à la rose : la recette facile
Le délicat parfum de la rose rehaussé par une petite groseille, un petit Jésus en culotte de velours. Délicats et raffinés, les macarons à la rose sont un classique de la pâtisserie française qui charme toujours les papilles. Cette recette facile vous permettra de réaliser chez vous ces petites douceurs aux saveurs subtiles et au croquant incomparable pour ravir vos convives lors d'un goûter ou en fin de repas.
Macarons au pain d'épices (Macaron)
Des macarons pour les fêtes de Noël. Envie d'un dessert raffiné qui allie la délicatesse des macarons aux saveurs réconfortantes du pain d'épices ? Cette recette saura ravir vos papilles avec ses coques légères et croustillantes aux douces teintes abricot, et sa ganache onctueuse parfumée aux épices hivernales. Ces petites douceurs vous transporteront dans un monde de gourmandise.
Alfajores, biscuits d'Argentine et dulce de leche
Découvrez ces Alfajores, biscuits d'Argentine et dulce de leche, des petits biscuits gourmands et moelleux fourrés avec du dulce de leche, la fameuse confiture de lait dont les argentins revendiquent la paternité. Cette recette propose une version simplifiée en utilisant une méthode rapide pour préparer le dulce de leche maison ainsi qu'une pâte sablée parfumée au citron et à la vanille.
Tajine de pintade aux mirabelles
La pintade est une volaille que je ne pense pas forcément à cuisiner et pourtant sa chair fine, d'un goût intermédiaire entre le poulet et le faisan, est parfaite lorsqu'elle est accompagnée de choux braisés. Sauvage, fruitée et épicée, voilà comment je l'ai cuisinée dans un tajine aux mirabelles. Ce plat marocain revisité marie subtilement la tendreté de la volaille aux notes sucrées-acidulées des mirabelles tout en étant parfumé par les épices orientales comme la cannelle, le gingembre et le safran qui apportent onctuosité grâce aux oignons confits.
Pintade marinée au lait de coco et au curcuma
Laissez-vous tenter par cette recette exotique et parfumée qui marie subtilement les saveurs de la pintade, du lait de coco et du curcuma. Ce plat coloré vous transportera vers des horizons lointains grâce à sa marinade aux accents asiatiques. Les légumes cuits au four apportent une touche de fraîcheur et se marient à merveille avec la tendreté de la volaille.
Pintade fermière farcie au pain d'épices et garnie de fruits d'hiver
Cette recette raffinée de pintade fermière farcie au pain d'épices promet une explosion de saveurs hivernales. La volaille tendre et juteuse se marie harmonieusement avec une farce délicatement épicée, rehaussée par la douceur du pain d'épices et la fraîcheur de la pomme. L'accompagnement de fruits d'hiver pochés dans un sirop parfumé apporte une touche gourmande et festive au plat.
Pintade fermière aux légumes d'hiver
Cette recette de pintade fermière aux légumes d'hiver est un véritable festin automnal qui réchauffera vos papilles. Elle marie habilement la saveur délicate de la volaille avec la douceur des légumes de saison, le tout rehaussé par une touche de bière blonde. Le potimarron, les carottes et les poireaux apportent leur texture fondante, tandis que les girolles ajoutent une note boisée et parfumée.