Crevettes à la thaï
4.5 / 5
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Découvrez cette recette de crevettes à la thaï. Cette recette originale possède un parfum qui enchantera vos invités. On peut également la proposée en entrée.
Ingrédients
4
Personne
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Crevette cuite 1 kg
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Poivron rouge 1
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Echalote 3
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Ail 1 gousse
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Lait de coco 15 cl
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Sauce soja 1 c à c
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Concentré de tomate 2 c à c
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Curry 3 à 4 c à c
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Crème fraîche 1 pot
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Huile d'olive 2 c à s
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Sel 1 pincée
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Poivre 1 pincée
Préparation
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1
Préparation des crevettesDécortiquer les crevettes, les réserver au frais.
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2
Préparation des légumesÉmincer le poivron, les échalotes et l’ail (très petit). Faire revenir le poivron et l’échalote pendant 5 min dans de l’huile d’olive.
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3
CuissonAjouter l’ail puis laisser encore 3 min, rajouter un fond d’eau si cela attache. Ajouter le curry, le concentré de tomate, la sauce soja, le lait de coco. Laisser cuire à feu très doux une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
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Dressage5 minutes avant de servir, ajouter les crevettes. 3 min avant de servir ajouter votre crème fraîche. À servir avec des épinards en branches ou un peu de riz.
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