
Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 filets de poulet (plus ou moins 250 g)
- 1/2 oignon
- Un filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 avocat
- 2 œufs
- 160 g de cœur de laitue
- 40 g de croûtons (spécial Caesar salade)
- 2 cuillères à café de câpres
- Parmesan
- Pour la sauce mayonnaise :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 filet de vinaigre balsamique
- 10 centilitres d'huile neutre
- Ail
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre